导读今天外面飘雪，在家里煲了一锅汤，冬日里喝碗热汤十分温暖O(∩_∩)O~~主料大排800g红枣适量花生适量辅料姜一大块花椒10粒料酒3勺盐3勺黑胡椒粉少许冬日....

今天外面飘雪，在家里煲了一锅汤，冬日里喝碗热汤十分温暖O(∩_∩)O~~

主料
大排800g	红枣适量
花生适量
辅料
姜一大块	花椒10粒
料酒3勺	盐3勺
黑胡椒粉少许

冬日煲汤-花生红枣排骨汤的做法步骤

1. 排骨洗净，花生提前浸泡2小时。

2. 排骨冷水入锅，姜切块，再加入料酒煮沸，在沸水中再煮两分钟后捞出清洗干净。

3. 排骨、红枣、花生放进砂锅里，加水没过排骨，并加入重新切好的姜块和10粒花椒，煮沸后转小火煲3-4小时

4. 出锅前十分钟调入盐，最后撒一点点黑胡椒即可。

5. 成品图

6. 成品图

小贴士

1.炖汤的时候放入少许花椒不仅可以去除肉腥味还能增添香味。

2.炖汤最后再放盐即可，过早放盐会使肉中蛋白质凝固，肉质变老。

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