导读又到了吃蟹的好季节现在的青蟹最是肉肥膏红习惯了清蒸和红烧，不妨试试盐焗不放一滴水、不用一滴油用满满的海盐焗出最鲜的味道无水焗青蟹·食材·青蟹海盐八角高良姜桂....

又到了吃蟹的好季节

现在的青蟹最是肉肥膏红

习惯了清蒸和红烧，不妨试试盐焗

不放一滴水、不用一滴油

用满满的海盐焗出最鲜的味道

无水焗青蟹

· 食材 ·

青蟹 海盐

八角 高良姜 桂皮 草果

· 时间 ·

30分钟

· 难度 ·

★

步骤

step1

准备好食材，青蟹用刷子刷干净

用厨房纸巾擦干表面水分

step2

将海盐放入锅中，加入八角、桂皮、高良姜，翻拌均匀

将青蟹放入锅中，用海盐均匀覆盖

step3

选择电压力锅的无水焗功能

等待30分钟

step4

开锅！无水焗青蟹完成！

打开锅盖，就能闻到清新的海盐香味

每年吃蟹的季节，清蒸、红烧总是最常见的方式。但其实，盐焗也是一种极美味的做法。锅内的粗盐，慢慢将螃蟹烘熟，香料焖进蟹肉减少了腥味，不仅鲜美，肉质也更鲜嫩。

当盐轻轻抖落，敲开蟹壳，白嫩的蟹肉被扯出时还冒着热气，带着海盐特有的清新气味。撒上一点柠檬汁，是鲜甜清爽的难忘滋味。

无油、无水、超级简单的盐焗方法，选一只最肥的青蟹试试吧。

? 种 草 ?

家里有电压力锅却只会拿来炖汤？那怎么能行，尝试一些新菜谱吧！这道无水焗青蟹，就是用苏泊尔双阀鲜呼吸100电压力锅一键完成的~焖炖、煲汤、红烧、无水焗，样样不在话下！

独特的双阀结构，能够保持烹饪过程中连续沸腾，让食材的本味充分释放，烹饪时水更少，汤更浓。

? 本 期 互 动?

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