导读第1种是贵州臭酸这是一种非常特别的美食，很多人都没有听说过，只有贵州才吃过这种食物。它是由多种的菜凑在一起发酵后，又煮至而成。什么是臭酸的？因为在过去以前是....

第1种是贵州臭酸

这是一种非常特别的美食，很多人都没有听说过，只有贵州才吃过这种食物。它是由多种的菜凑在一起发酵后，又煮至而成。

什么是臭酸的？因为在过去以前是没有冰箱的，如果家里举办了宴会，就会剩下很多的鱼啊，肉啊之类的荤菜。但是是这荤菜一两顿吃不完怎么办呢？为了能继续吃这些食物，所以当地人就把这些东西给储存起来。

把剩菜剩饭煮熟后然后再冷却，冷却好之后放入坛子中，然后密封起来，大约一个多月以后这臭酸就做好了。放的时间越久的臭酸味道就越香。

现在还有用一些蔬菜来做的，先用一些蔬菜制成酵母，煮之后放入坛子里面，再封上一层的纱布，一星期之后里面蔬菜就成了糊状，把糊状过滤掉渣滓之后，拌入木辣子，炒麦子，等再密封15天左右就可以吃了。这种臭酸基本上是淡绿色的，也是越陈越香。

第2种是贵州红肉

什么是贵州红肉呢？这个也很特别，就是用新鲜的猪血和五花肉做成一道美食。

先将五花肉煮熟或者烤熟之后切成小块，放到锅中，加上鱼腥草之类的调料，然后再拌入猪血，搅拌下这美味的红肉就做好了。注意哦，这猪血可是没有经过煮的哦，一般人很少会受得了这种吃法吧？但这却是贵州的一道奇葩美食，凡是吃过这道菜的，我真的敬佩你是条汉子，真是服了你了，真心的！

第3种是凉拌鸡血

鸭血猪血你吃过，但是鸡血很多人都没吃过吧？这在贵州也是一道很特别的美食，一般家里想要吃鸡的时候都会把它们弄出来做成美食，然后放入碗中之后，加入适量的盐，味精，酱油，醋，花椒粉，葱，姜，大蒜，辣椒粉等搅拌一下，就可以吃了，其中醋和大蒜要多放一些，这道菜才好吃。

这道菜也是一道奇葩菜，如果你吃过，我真的是真心敬你是条汉子。

第4种是烤鸡蛋

这种烤鸡蛋也是贵州的特色美食，大家接受的程度能高一些。

这种烤鸡蛋一般在贵州的一些夜市上有的卖，把鸡蛋烤到半熟之后开个小孔，再加上各种各样的调料，吃的时候放根管子吸着吃。

此时的烤鸡蛋，是溏心状态的。很多人点这种烤鸡蛋的时候都是一次点上十几个，一字排开，然后用吸管吸着吃，特别好玩。

第5种是牛瘪火锅

牛瘪火锅或者是羊瘪火锅都是用牛或者是羊胃里面的，还未经消化掉的草汁精制而成。制作这道美食之前，先给牛羊喂上一些香草或者是中草药的叶子，再把它们做成火锅吃。

这在贵州也是一道很特别的美食，凡是吃过的，我真的敬佩你是一条汉子！

以上这5种贵州美食排名不分前后，凡事你只要吃过，咱多也不说，只要你吃过2种以上的，我真心的敬佩是你是条汉子！吃过2种以上的，就算是一个狠人了，先在这里给你点一个赞！

这5种贵州美食你都吃过哪一个？还遇见过比这5种美食更奇葩的美食吗？欢迎大家一起交流讨论一下！