导读大家好，我是舒晨，一个喜欢做各种美食的人，专注分享家庭美食现在新鲜的嫩玉米已经上市，我们对嫩玉米的吃法有哪些呢？煮着吃？炖着吃？还是炒着吃？说到嫩玉米就会想....

大家好，我是舒晨，一个喜欢做各种美食的人，专注分享家庭美食

现在新鲜的嫩玉米已经上市，我们对嫩玉米的吃法有哪些呢？煮着吃？炖着吃？还是炒着吃？

说到嫩玉米就会想起小时候的趣事，在舒晨很小的时候村旁有个大坑，要是下过一场大雨后，大坑里面会存满水，那时候经常会瞒着大人，几个小朋友聚在一起去大坑里面游泳，玩累了就从家里拿一些红薯或者嫩玉米，点上一个小火坑，把红薯和玉米给烤着吃，虽然当时年幼无知，感觉很开心、很过瘾，但是现在想想即是内疚又是后怕。

虽是往事，但现在还能历历在目，别的不说，当时的烤玉米真的是回味无穷，烤玉米的焦香味真的太香了，今天舒晨不介绍怎么烤玉米，分享一个炒玉米的做法，这样做健康卫生，也能兼顾老人和孩子，下面介绍这个香甜炒玉米的做法。

【香甜炒玉米】

材料：嫩玉米、青红椒

辅料：大蒜、大葱、红辣椒

调料：食盐、白胡椒粉、料酒、生抽、白糖、香油、水淀粉

做法：

1.首先处理玉米，把玉米上的胡须择洗干净，然后顺着玉米粒之间的缝隙切成长条，切好后清洗一遍。

2.青红椒去蒂去籽后切成细丝，大蒜和大葱切片。

3.锅内加入大量清水烧开，水开后加2克食盐增底味，再滴入几滴植物油，把玉米在开水中焯水5分钟，把玉米煮熟。

4.另起锅，热锅后加入适量植物油，下入葱蒜和辣椒，煸炒出香味。

5.接着下入焯水的玉米和青红椒翻炒1分钟左右，炒至青红椒断生。

6.接着淋入适量清水后调味，加入2克料酒、2克食盐、1克胡椒粉、1克白糖、5克生抽，把调料快速翻炒融化均匀。

7.调料炒化后再淋入适量水淀粉使汤汁浓稠，这样味道更浓郁，炒匀后再滴入几滴香油，为菜提香增亮即可出锅。

好了，我们这个家常的香甜炒玉米完成，玉米这样做同样好吃，希望您能够喜欢。

小贴士：玉米最好选择比较嫩的，这样吃起来口感不会太硬，小孩和老人吃比较适合。现在正是吃玉米的季节，再晚一段时间玉米会变老，不太适合做炒菜，喜欢吃就赶紧试试吧。

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