导读秋葵营养丰富，这个季节，正是吃秋葵的季节，秋葵的做法有很多，最简单就是原汁原味的白灼秋葵，秋葵嫩果中含有一种黏性液质、果胶、黏多糖类，而且还含有蛋白质、脂肪....
秋葵营养丰富，这个季节，正是吃秋葵的季节，秋葵的做法有很多，最简单就是原汁原味的白灼秋葵，
秋葵嫩果中含有一种黏性液质、果胶、黏多糖类，而且还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。那么秋葵有哪些好的做法？
油拌秋葵
- 将秋葵用盐水浸泡五分钟，去除绒毛中的灰尘以及残留物。然后反复冲洗
- 将秋葵的柄去掉，入沸腾的开水锅中煮3分钟左右至其断生（注意可以往水中滴入几滴油，加入一勺盐，这样秋葵颜色更好）
- 秋葵捞出，过遍凉白开，然后用到切成两半，摆盘
- 香葱切沫，小米椒切圈，均匀的洒在秋葵的表面，浇上少许生蚝。
- 另起锅，热油，直至冒热气时，关火，趁热泼在辣椒葱圈上，随着“刺啦”一声响，就可以出锅了。
清炒秋葵
- 秋葵洗净去蒂切片，生姜切末。
- 锅里放入适量食用油，开大火，烧热后放入姜末炒香。
- 倒入秋葵，加入适量食盐，翻炒均匀。加入一小汤勺清水，最后调入味精炒均匀即可
秋葵拌豆腐
- 秋葵洗净去蒂切小块，烧一锅水，把秋葵放进去烫1分钟。
- 再烧一锅水放少许盐，把豆腐切块放进去，煮2-3分钟。煮好后的豆腐切薄片，将豆腐和秋葵放入容器中。
- 将酱油、醋和少许橄榄油放入碗中，搅拌均匀。淋到食材上，最后撒上少许胡椒粉就可以了。
番茄秋葵汤
- 番茄切块，秋葵放沸水里焯一下，斜切段。
- 锅内下少许油放入番茄块，翻炒煮至番茄变软出水。放入秋葵炒匀，然后加两碗水煮开。
- 煮开后加盐和陈醋调味就可以喝了。
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