导读韩式紫菜饭卷材料白饭5杯(通常一杯米可以做两卷)、麻油2大匙、盐一点点、芝麻适量、寿司用海苔???大10片、蛋4~5只(切做10小条)、小黄瓜2~3条(切做....

韩式紫菜饭卷

材料

白饭5杯(通常一杯米可以做两卷)、麻油2大匙、盐一点点、芝麻适量、寿司用海苔???大10片、蛋4~5只(切做10小条)、小黄瓜2~3条(切做10小条)、红萝卜1条(切碎)、日式醃黄萝卜1条(切做10小条)、蟹肉条10小条、韩式火腿一罐(切做10小条)

做法

1、

洗米，煲饭。饭熟后立即摷松，待仍暖暖地时拌入调味料。放凉，备用。

2、小黄瓜切条, 去籽, 撒点盐醃一下, 再用水洗干净, 擦干, 备用。

3、蛋打成蛋浆，加盐,糖, 味霖,打蛋, 平底锅加热, 到油, 煎成蛋皮, 等凉了切条(亦可以用现成的日式蛋卷,微波炉加热,放凉了切条, 备用。)

4、蟹柳(一开三)，切成长条状，用滚水焯熟，涩干水备用。

5、红萝卜切丝，平底锅加热, 到油,加盐炒,不要太熟,备用。

韩式火腿微波炉加热,放凉了切条, 备用。

7、

海苔粗的一面向上, 铺上饭, 米饭间尽量不要有空隙,可以用手轻轻压一下以填补空隙, 这样包出来的寿司才会好看又好吃, 也不要铺的太厚(会断) 。放上全部的材料, 卷一卷, 塑型成美丽的圆形。

8、

最后在包好的寿司尾端铺上饭用来黏贴寿司 。皮上涂上一点点麻油, 看起来油亮亮 。

9、

要切的时候, 可以先在刀片上抹上麻油, 这样会切的很漂亮, 也不会黏刀喔。

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