导读黑豚豚，又名荷兰猪、几内亚猪、豚狸、风狸，哺乳草食动物，从国外野生驯化引进，是广西药用植物园承担的“药食两用”科研成果项目。黑香豚是一种集野味、食用、滋补于....

黑豚豚，又名荷兰猪、几内亚猪、豚狸、风狸，哺乳草食动物，从国外野生驯化引进，是广西药用植物园承担的“药食两用”科研成果项目。

黑 香豚是一种集野味、食用、滋补于一体的珍贵草食动物，体型小（1.5--3）市斤左右，肉质鲜美细嫩，清香胶润，瘦肉型，营养价值很高。肉干蛋白质含量高 达91.7%，比猪肉高5.6倍，比牛肉高4.6倍，比羊肉高8.3倍，比鸡肉高4.3倍，比鸭肉高5.6倍，比草鱼高5.1倍；含脂肪仅1.02%，是 高蛋白质低脂肪小型食草动物。

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