导读狂啖了五种口味、每只重量都在50克左右的小龙虾之后，来碗清淡的菜泡饭体会一下真鲜淡中来的扬州味道在扬州迎宾馆趣园淮扬菜体验店的四桥烟雨楼吃扬州民间小吃。其中....

狂啖了五种口味、每只重量都在50克左右的小龙虾之后，来碗清淡的菜泡饭体会一下真鲜淡中来的扬州味道

在扬州迎宾馆趣园淮扬菜体验店的四桥烟雨楼吃扬州民间小吃。其中一个是水晶汤圆。水晶汤圆，扬州传统小吃。所谓水晶，是猪板油用糖腌制15天以上，油脂浸出，板油粒即成透明状。水磨糯米粉包腌渍好的猪板油粒做成大汤圆，咬开甜香四溢，颗粒晶莹，甜糯油润，好吃！

芥菜汤圆。汤圆在南方有甜有咸，不像北方的元宵只是甜口。扬州迎宾馆趣园淮扬菜体验店的芥菜汤圆个大皮糯馅鲜，打开皮，芥菜翠绿，星星点点的粘在皮上，散在汤里，调皮的引诱着你把她吃下去！

有汤有面没浇头，扬州叫做阳春面，有面没汤有浇头，扬州叫做干拌。干拌面配腰花汤是扬州人早餐的标配。宽汤煮好碱水面，捞出沥干，加煮熟的虾子酱油、青蒜末、胡椒粉、熟猪油调味，面虽干却不涩，口感筋滑，香气馥郁。吃了干拌面，毕竟有点干，这时煮的极嫩的加了几片绿嫩的青菜芯的腰花汤，便成了腴润唇齿舌尖的妙物了。丝丝甘润，缕缕清香，让干拌面的香气有了又一番升华！

炒苋菜，好吃！蚕豆瓣很调皮。

一鸽顶九鸡，这是我在饭桌上听到的一句俗谚。鸽子肉比鸡肉细嫩有味，是否能够延伸到鸽子蛋上呢？其实不用管那么多，把这一碗鸽蛋竹笙山药汤吃完就是了。汤鲜鸽蛋也好吃，不用想它和其他原料对比，好吃就把它吃掉好了。扬州迎宾馆趣园淮扬菜体验店出品。

大锅炖的狮子头，里面有老鸡、春笋、河蚌，肉丸子提鲜用了虾子，真心好吃！扬州迎宾馆趣园淮扬菜体验店出品

红烧猪脚圈，扬州迎宾馆趣园淮扬菜体验店出品。我只能说，特别好吃！给我鲍鱼我都不换。肉焖的酥软入味，皮却还能Q韧弹牙，作为配角的黄豆豆烧的酥软入味，咸甜适口。寻常原料的非凡味道，正是淮扬菜厨师得功力所在！据说沈爷连吃三个，大呼过瘾。并预定了明天中午再来一份！个人认为，这道菜是扬州美食中无论如何不能错过的嘉味！