导读#秋日生活打卡季#欢迎大家，我是“中原辣哥”，喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦。吃真的是一件让人难以忘怀又非常有趣味的事情，这样的生活充满了味道，真实的生....

#秋日生活打卡季#

欢迎大家，我是“中原辣哥”，喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦。

吃真的是一件让人难以忘怀又非常有趣味的事情，这样的生活充满了味道，真实的生活自然是少不了烟火气啦。我在平常也是非常爱吃肉类美食，那我自然是不会错过香而不腻的肉皮了呀。其中，我们大厨做的那道爆炒肉皮更是让我印象很深，咸香可口，美味下饭，让人越吃越想吃。

做好了的爆炒肉皮一端出来，香味飘散到四周，这时候，就会听到咕咚咕咚咽口水的声音。吃的时候，搭配些酱香浓郁的桃园建民牛肉耗辣椒，滋味就更赞了，我能吃两大碗米饭。接下来，我们就简单地跟大家说一说原来肉皮这样做更好吃，营养解馋超过瘾，顿顿吃光盘，特香。

美味的爆炒肉皮

食材：肉皮、桃园建民牛肉耗辣椒、葱姜蒜、青椒、干红辣椒、大料、八角、香叶、酱油、胡椒粉、盐

做法：1、先把食材处理好，把买来的肉皮仔细地冲洗干净，去掉杂质后，放入汤锅里面，倒入适量的水，加入一点料酒；

2、烧开之后，转为小火，把肉皮焯煮一段时间后，捞出来，放凉一下，去掉油脂，用刀切成小条；

3、接下来，把葱姜蒜分别冲洗干净，去掉杂质后，分别切成葱花、姜丝和蒜片；把干红辣椒洗净，切成辣椒碎；

4、接着，把青椒仔细冲洗干净，用刀切开，去掉里面的辣椒籽后，切成小块；

5、往汤锅里面倒入适量的水，烧开后，放入肉皮，放些葱姜、大料、八角、香叶，加入一点料酒，焖煮到肉皮快熟的时候，把肉皮捞出来，沥干水；

6、然后热锅烧油，放入葱姜蒜和青椒炒香，放入肉皮，翻炒一会儿，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、酱油、胡椒粉、盐，继续翻炒食材成熟入味；即可；

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