导读虾扯蛋主料虾5只鹌鹑蛋5只寿司萝卜5片红秋葵1根虾扯蛋的做法步骤1.活虾剥壳，留下虾尾巴那一点点不要剥。2.去沙线，剖开，撒海盐和黑胡椒，放案板上腌制片刻。....

虾扯蛋

主料
虾5只	鹌鹑蛋5只
寿司萝卜5片	红秋葵1根

虾扯蛋的做法步骤

1. 活虾剥壳，留下虾尾巴那一点点不要剥。

2. 去沙线，剖开，撒海盐和黑胡椒，放案板上腌制片刻。

3. 鸡蛋仔那个模具，还记得么，拿出来，烧热，抹油，放入虾，如图所示。

5. 这一步就是菜名的由来啦！几分钟以后，就可以用手扯虾尾，蛋就被虾扯起来了，所以叫虾扯蛋，哈哈哈！

6. 配上寿司萝卜片，秋葵，就一口一个，味道很赞噢！