导读#冬日生活打卡季#大家好，我是阿丰。早餐的时候来一份这样的煎饼，咬一口酥脆焦香，满满的幸福感，要做这样的煎饼其实很简单。手抓饼做的煎饼首先拿一张手抓饼胚，去....

#冬日生活打卡季#

大家好，我是阿丰。

早餐的时候来一份这样的煎饼，咬一口酥脆焦香，满满的幸福感，要做这样的煎饼其实很简单。

手抓饼做的煎饼

首先拿一张手抓饼胚，去掉朝上这面的油纸，然后在饼胚上面铺调好的肉馅，肉馅是肉沫加一些蔬菜沫，再根据自己口味调好味道，用瓢羹给他铺平，边缘刮整齐，留一里米左右的空位置。

铺好肉沫

然后再拿一张面饼胚铺在上面，两张面饼胚对齐，边缘给它慢慢的一点一点折进来，边缘折好之后找个工具给它慢慢地压平压实。

饼胚这样就做好了，现在就可以起锅了，锅里涮一点油，油热的时候，我们就可以把饼放入锅里，全程要小火给它慢慢的煎，刚开始可以盖上锅盖闷个两三分钟，打开盖子稍微摇晃一下，现在的饼还是比较软的，不好翻面，厨技好的可以直接翻，厨技不好就借助工具给它翻过来，煎的过程中一直用小火，要有耐心，经常地晃动锅，大概翻面三到四次，煎八九分钟的时候闻到肉香了。

在锅里煎

我们的煎饼就做好了，咬一口面皮又香又脆，里面肉馅爆满，是不是很简单，你喜欢吗？赶紧行动起来。