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冬天怎么能少了巨好喝的粉丝汤 今日大雪宜进补

发布时间:2024-10-28阅读(3)

导读今日大雪宜进补,1碗滋补粉丝汤,口感美味,鲜嫩光滑入口香。今日24节气里的大雪气节,顾名思义,雪量大。在大雪节气到来之后,天气会更冷,并且下雪的可能性比小雪....


今日大雪宜进补,1碗滋补粉丝汤,口感美味,鲜嫩光滑入口香。今日24节气里的大雪气节,顾名思义,雪量大。在大雪节气到来之后,天气会更冷,并且下雪的可能性比小雪时加大了,降雪覆盖量也大了。大雪以后气温逐渐变冷,北方已经进入严冬,平时出门人们都要穿上厚厚的冬装,注意保暖,因为北方冬季干燥,加之暖气较热,室内外都比较干燥,所以每年冬天呼吸道成了最易发症状,除了平时注意增加室内湿度,多喝水以保持呼吸道的湿润,这时候除了要饮食上多吃水和青菜,补充水分和维生素以外,还可以多喝点汤水和粥,此类食物可以和胃补脾,润养肺燥,也是冬季养生的绝佳选择,符合“秋储冬藏”的说法,冬季最适合温补,比如羊身上的羊肉、羊血、牛肉类都是很好的食物,用来冬季进补最适合不过。

羊身上这部位价格最低4块钱1斤,益气活血,营养价值比羊肉更高。羊血粉丝汤,据说是冬天里最火的美味,传统小吃里赫赫有名,大冬天,泡着馍的一碗羊血粉丝,喝下去,那感觉真是太美味了。羊血和猪血、鸭血的功效都差不多,但是羊血口感吃起来更香嫩,口感更爽滑一些。好的纯羊血只有盐、水、纯血三种物质构成,光滑细嫩,非常好吃。羊血粉丝汤据说是西安地区地区传统的传统小吃,冒好的羊血,直接捞在汤碗里,不需要很多汤,加各类麻辣的调料,拌匀便可以吃了。羊血鲜嫩,加上油辣子和香菜,味道美极了。羊血粉丝汤也非常受人喜爱,特别是在寒冷的冬天来上一碗,别提多舒服了,今天雨妈也给家人做了这道羊血粉丝汤,考虑到孩子的口味,以清淡为主,避免上火,喜欢吃辣的可以尽情放点油辣子,好馋。

【羊血豆腐粉丝汤】

【食材】:羊血300克,豆腐350克,粉丝70克,葱花少许,姜丝少许,蒜片少许,生抽1勺,盐少许,生菜叶2片,植物油少许,热水适量。

【制作过程】:

1、准备好所用的食材,羊血提前清水浸泡去味,葱姜洗净切丝,生菜洗净,粉丝冷水泡软。

2、把羊血和豆腐,分别切成长条再切成小块,装盘备用。

3、锅里烧开水,下入豆腐块焯水约1分钟后捞出,沥干水分备用。豆腐焯水不仅可以去豆腥味,也可以防止豆腐在烹饪的时候易碎。

4、羊血同样下锅焯水,时间要短,变色后马上捞出,沥干水分。

5、热锅冷油,放入姜丝和蒜片,炒出香味。

6、加入适量热水和生抽,然后放入羊血块和豆腐块。

7、煮制沸腾后,加入生菜和粉丝,拌匀即可关火,粉丝很容易烫熟,所以下锅后即可关火。

8、加入少许食盐,调味后拌匀。

9、盛入汤碗,即可食用,表面可以撒上少许香菜,喜欢吃辣的还可以调入油辣子,更加开胃。

大家好,我是雨妈小厨,美食领域原创作者,一位爱美食的两宝全职妈妈,一直致力于用最简单普通的食材,做出最美味的一日三餐。如果你喜欢我的文章,欢迎关注我,同时希望大家能点赞、转发、分享美食给更多的朋友,有什么想法和建议欢迎留言讨论,所有文章均为雨妈原创,每日一更,不见不散。


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