导读一道很特别的爽口小凉菜，去饭店吃饭偶然吃到的，就喜欢上了。自己买了干海笋，到货就泡发了，开整。ByXKP用料海笋60g小米辣适量蒜3瓣香菜1颗葱花一段芝麻一....

一道很特别的爽口小凉菜，去饭店吃饭偶然吃到的，就喜欢上了。自己买了干海笋，到货就泡发了，开整。

By XKP

用料

• 海笋 60g
• 小米辣 适量
• 蒜 3瓣
• 香菜 1颗
• 葱花 一段
• 芝麻 一勺
• 香醋 3勺
• 香油 一小勺
• 生抽 一勺
• 白砂糖 小半勺
• 盐 小半勺
• 蒸鱼豉油 1勺

做法步骤

1、看看到货的干海笋，我买的中号，下次还是应该买小号。饭店吃的是很细小那种

2、凉水泡4小时，上面倒扣了一个碗，免得笋漂起来泡不到。冲洗三遍冲掉粘液

3、由于笋太粗了，中间切两刀呈四份

4、水开下海笋煮3分钟

5、捞出，冲洗两遍去除浮沫和粘液

6、放入调好的料汁：蒜末 辣椒末（小米辣） 芝麻 白砂糖 热油后，放入生抽 香油 蒸鱼豉油，拌匀，可

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