导读香酥带鱼来了国庆在家终于有空做饭啦鲜到鲜得舟山带鱼新鲜到家这次做一个炸带鱼炸好撒上烧烤料操作简单外酥里嫩鱼翅一口下去酥脆无比鱼肉鲜嫩可口来试一试吧By棒棒糖....

香酥带鱼来了 国庆在家终于有空做饭啦 鲜到鲜得舟山带鱼 新鲜到家 这次做一个炸带鱼 炸好撒上烧烤料 操作简单 外酥里嫩 鱼翅一口下去酥脆无比 鱼肉鲜嫩可口 来试一试吧

By 棒棒糖yummy

用料

• 带鱼 600克
• 小葱 2根
• 生姜 3片
• 蒸鱼酱油 1汤匙
• 面粉 1汤匙
• 淀粉 1汤匙
• 烧烤料 50克

做法步骤

1、带鱼去除内脏，洗净控水

2、放入葱段姜丝，再来一勺蒸鱼酱油腌制15分钟

3、腌制之后挑出葱段姜丝

4、加入1勺淀粉1勺面粉，均匀撒开，简单翻拌一下

5、锅中烧油，油热用筷子试一下，密集冒泡就OK了

6、放入带鱼块，小心溅油哦，第一步水分控干就没什么问题

7、炸至金黄捞出，油温不能太低，太低不能定型，鱼肉容易碎哦

8、出锅撒上烧烤料就行了，推荐一下锅圈的烧烤蘸料，很不错的

9、来一块试试，咔滋咔滋～鱼翅真的很酥脆哎

10、来试一试吧

小贴士

1，为了保持鱼肉鲜美，我没有放料酒，葱姜就可 2，一勺淀粉一勺面粉，带鱼裹上薄薄一层粉，炸出的味道相当好，不影响外酥里嫩 3，带鱼控干水分，炸的时候不易溅油，我这次手指都被溅油烫了一个泡，呜呜～

带鱼的营养功效

1.预防癌症

带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

2.提高智力

带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。

3.预防心血管疾病

可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

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