导读大家好这里是小慧说美食，家里来客人别去饭店了在家里这上这七道家常菜，好吃又有面下酒又下饭全家都夸你是大厨！一?、腰果?虾仁?炒?山药?1、准备?食材：山药?....

大家好这里是小慧说美食，家里来客人别去饭店了在家里这上这七道家常菜，好吃又有面下酒又下饭全家都夸你是大厨！

一?、腰果?虾仁?炒?山药?

1、准备?食材：山药?、大虾??、红辣椒?、小葱?、酒?、食盐?、高汤?、太?白?粉?、香油?

2、腰果?虾仁?炒山药?的?做法：

（1）大虾去壳壳馅洗净，山药洗净去皮切丁，红辣椒切片备用。

（2）将大虾和山药红辣椒入锅中焯熟盛入盘中备用。

（3）锅中放入少许食用油爆香小葱，再放入虾仁、山药、红辣椒翻炒片刻。

（4）最后放入腰果翻炒均匀即可，清脆又爽口大人小孩都爱吃！

二?、肉末?酱?豆腐?

1、准备?食材：日本豆腐?、猪肉?、蕃茄、小葱?、蒜瓣?、生抽?、蚝油?、番茄?酱?、玉米?淀粉?、白砂糖?

2、肉末?酱豆腐?的?做法?：

（1）肉本豆腐切厚块，番茄洗净切好，小葱蒜瓣切好，猪肉洗净剁成肉馅备用。

（2）锅中热油爆香葱末，放入五花肉煸炒变色捞出备用。

（3）锅中热油下入番茄炒至软烂出汁，再倒入五花肉和日本豆腐翻炒均匀。

（4）大火煮至酱汁浓稠即可出锅，香喷喷的肉末茄汁日本豆腐就做好了，配上大米饭吃更香！

三?、肉末?海参?

1、准备?食材：海参?、猪肉?、小葱?、胡椒粉?、生姜?、料酒?、酱油?、白砂糖?

2、肉末?海参?的?做法：

（1）海参洗净入锅中焯水捞出沥干水分，猪肉洗净剁成肉末，小葱生姜切好备用。

（2）锅中热油爆香小葱生姜，加入肉末煸炒至变色。

（3）再倒入适量的料酒、酱油、白砂糖、胡椒粉翻炒片刻。

（4）最后加入海参和肉末翻炒均匀，小火翻炒片刻转大火收汁。

（5）用水淀粉勾芡一下即可出锅，营养美味来客人家里餐桌必备家常菜！

四?、南瓜?蒸?肉丸?

1、准备?食材：大南瓜??、猪肉?、生姜?、小葱?、食盐?、酱油?、料酒?

2、南瓜?蒸肉丸?的做法：

（1）南瓜洗净去根部切厚片摆入盘底，猪肉洗净剁成肉末，生姜小葱切好备用。

（2）调肉馅?：肉馅?放入碗?中，加入?葱姜末?、再加入?适量的食盐?、酱油?、料酒?、淀粉?搅拌均匀?备用?。

（3）取适量调好的肉馅团成丸子状，把团好的肉丸子均匀的摆在南瓜上面。

（4）摆好后上锅大火蒸20分钟左右，最后把蒸好的汤汁倒入锅中。

（5）再加一点酱油和少许水淀粉勾芡，淋在肉丸上。

（6）最后撒上适量的葱花点缀即可，肉丸鲜香味醇肉质鲜嫩，南瓜吃起来软绵绵的甜中带咸，荤素搭配好吃简单又营养丰富！

五?、可乐?豆腐?

1、准备?食材：豆腐?、可乐?、生姜?、小红椒?、生抽?、食盐?、花椒面?

2、可乐?豆腐?的做法：

（1）豆腐冲洗一下切成小块，生姜切末，红椒切小段备用。

（2）腌制?豆腐?：豆腐?上面?撒上?适量的?花椒面?腌制?片刻?备用?。

（3）锅中热油放入腌制好的豆腐块，小火煎炸至表面金黄色，捞出盛入盘中备用。

（4）锅底留油炒香姜末，放入煎好的豆腐块，再倒入适量的可乐和生抽盖上锅盖。

（5）开中火煮开，开锅后放入红椒圈和少许食盐调味。

（6）最后大火收汁即可，豆腐软嫩入味超级好吃老少皆宜营养美味！

六?、椒盐?陈皮虾?

1、准备?食材：大虾?、朝天椒?、生姜?、蒜瓣?、小葱?、食盐?、黑胡椒?、五香粉?、辣椒粉?、料酒?、红辣椒?

2、椒盐?陈皮虾?的做法：

（1）大虾处理清洗干净，蒜瓣、生姜、红椒剁成末，小葱切成葱花备用。

（2）锅中热油下入大虾炸至片刻捞出，锅底留油放入生姜、蒜瓣、红椒爆炒出香味。

（3）再放入大虾，加入适量的盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、料酒炒至汤汁收干即可，鲜香美味又入味来客必备菜品！

七?、拔丝地瓜?

1、准备?食材：红薯?、白砂糖?

2、拔丝地瓜?的做法：

（1）红薯洗净去皮切块备用。

（2）锅中热油放入地瓜块，小火炸至表面金黄色捞出控油。

小贴士?：炸地瓜?油温不宜?过高?，不然?容易造成?外面?炸焦了?，里面?还没有?熟?。

（3）锅底留油放入白砂糖炒至融化，再加入炸好的地瓜块迅速搅拌均匀。

小贴士?：这一步?一定要?快?，不然?凉了?就?拔不出丝?了?。

（4）然后盛入盘中即可，香甜美味孩子永远吃不够超级好吃！

以上七道家常菜做法大家有没有学会呢，按照小慧分享的步骤给家人做一下吧！