导读小编是个地道的湖南人，吃饭真是没有辣椒吃不下饭。用无辣不欢一点不过分,每次下班去菜市场第一件事就是先买辣椒，煮菜时辣椒都基本顿顿有。特别是那种辣的眼泪直流的....

小编是个地道的湖南人，吃饭真是没有辣椒吃不下饭。用无辣不欢一点不过分,每次下班去菜市场第一件事就是先买辣椒，煮菜时辣椒都基本顿顿有。特别是那种辣的眼泪直流的感觉最爽了痛并快乐着啊。今天跟大家分享一下虎皮辣椒的做法。

很多人也会直接称他为：虎皮青椒酿肉，不管怎么叫，只要味道好吃就什么都好，你们说对不对。

食材： 五花肉200克， 辣椒：6个,鸡蛋1个，料酒，酱油，老抽，葱花，姜，盐适量，玉米淀粉适量，鸡精适量，胡椒粉适量

做法：

1.鸡蛋先打散，五花肉剁成肉末放碗里，将葱姜洗净切碎，再加入料酒，酱油，老抽，葱，姜丁，盐，玉米淀粉，食用油，胡椒粉一切搅拌均匀做成馅料。

2，辣椒洗干净，将头切掉，去籽。

3，用筷子把搅拌好的馅料塞进辣椒里不要太满.

4.把锅里放油，把塞好肉的辣椒平放放入锅内，中火煎,

5.煎至金黄色皮微微起皱后，再翻面煎

6，用酱油，淀粉，加少许清水勾芡，倒入锅内。

7.在煮开就完成了哦，是不是非常简单呢？大家学会了吗？喜欢的朋友多多分享转发，有什么建议也欢迎告诉小编哦！

尖一点的辣椒皮薄但有点辣，煎的时候注意油溅伤，要翻动轻快小心焦糊，可以不放鸡蛋，味道也是非常好的。