导读有句老话是这么说的“靠山吃山，靠水吃水”，周围出产什么也就吃什么。对于吃，或许其最高境界就是“山珍海味”了，而对于生活在内陆地区的人来说，“山珍”肯定会有不....

有句老话是这么说的“靠山吃山，靠水吃水”，周围出产什么也就吃什么。对于吃，或许其最高境界就是“山珍海味”了，而对于生活在内陆地区的人来说，“山珍”肯定会有不少，但是“海味”可能就不怎么有了，毕竟深处内陆地区嘛。

但是别急，“海味”虽然没有，“河鲜”却也不少。在内陆地区的山间河流、小溪、湖泊中出产的“野味”不比海鲜差，甚至很多都有过之而无不及，深受大家的喜爱。不过随着社会的发展，科技的进步，农药化肥的使用日渐增多以及环境的变化，也导致了许多曾经非常美味的“河鲜”在逐渐减少。甚至有些品种几乎很难遇到了，就比如下面的这6种“河鲜”现在已经越来越少了：

菩萨鱼

我们当地人就是称它为“菩萨鱼”，它的体型小小的，一般身长只有3-4厘米左右，身上的鱼鳞摸起来有一种粗糙的感觉。以前在农村里面的河流、水塘里面几乎是随处可见它们的身影，还会把它们捉回去放盆子里面养起来。“菩萨鱼”的生长环境对水质要求比较高，换句话说就是有它们的地方一般水质都比较好。拿回去油炸，也是非常好吃的，嘎嘣脆。

或许是因为这些年农药化肥的使用等原因，现在的河流中基本上已经看不到它们的身影了。

鳑鲏

鳑鲏又称砧板鱼、镜面鱼，一般个头比较小，身体扁扁的，而且身体看起来非常光亮，跟一面镜子一样。它主要的生长环境也是在那些水质比较好的河流中，并且数量非常多。以前小时候经常拿家里的“簸箕”出去河里捞它们，捞回来可以拿来跟“菩萨鱼”一起养起来，捞得很多回来的话就裹上面粉直接油炸，简直是小时候的美味回忆。不过现在却基本上看不到它们的身影了，只留在了我的回忆中。

河蚌

说到这种大河蚌，很多人应该都不会陌生，很多人以前应该也都吃过，在河流里面有不少。以前一放学就会跑到河流里面去撩起裤腿就下去用脚踩河里的泥沙，踩到河蚌了就拿起来，然后拿回家放几天等它吐完身体里的沙子出来后就杀来煮河蚌粥，很好吃。处理河蚌要清除干净它的内脏，然后要去腥再煮粥，否则就会很腥，不好吃。而现在河里野生的河蚌基本上遇不到了，外面卖的很多都是养殖的了。

石爬子

我们当地称为石爬子，而有些地方又叫火箭鱼，平常活动在山涧中，溪流急流段段河滩上，平静水流河段里面就比较少，是一种珍惜淡水野生鱼。正是因为它所活动的地方水流急，所以捕捉它也是相当困难的。石爬子含有丰富的脂肪，而且肉质细嫩鲜美，没有小鱼刺，是野生鱼里面的极品，售价也是相当高的，我们当地这里的售价一般在600元左右一斤，一般用于商务宴请等。

虎头呆子

虎头呆子又叫兹虎鱼，塘鳢（“lǐ ”）鱼，土步鱼等。长相头部有点像小老虎一样，看起来呆头呆脑，傻里傻气的，所以人们就称它为虎头呆子，虽然看起来呆，但是它脾气却很臭，是又呆脾气又臭的鱼。它喜欢藏在河道里贴着水底游动，浑身长满黑色的小鳞片，而且对水质的要求也很高，水质不好的河流也是没有的。虎头呆子的肉非常鲜嫩，价格也很高。

塘角鱼

塘角鱼以前在河流小溪里面也是很多的，全身呈暗黑色或者金黄色，小编以前小时候就经常出去钓塘角鱼。肉质紧实美味，也没有小刺，不过它头两边的那两个大角，要是不小心被扎到，那是又痛又痒大半天的。而现在河里野生的塘角鱼也很少见了，市场上卖的基本也都是人工养殖的了。

小结

时间真的很快，眨眼便是很多年。以前小时候的时光依然历历在目，但都是变成了回忆。回想以前和朋友一起玩耍，放牛，钓青蛙，捕鱼抓虾等，嘴角依旧不经意间上扬。

不知道大家现在是否还经常遇到以上的现在“河鲜”呢？请在评论区告诉我。