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这才是真正的铁板烤鱼 周末和美味的香辣烤鱼更配哦

发布时间:2024-10-28阅读(4)

导读最近想吃烤鱼,又懒得出去排队,就自己动手做一道家庭版的香辣烤鱼吧。好吃美味,一次成功,配米饭、面食都超下饭,关键油还特别少,怎么吃都不会胖。ByC.樱桃用料....

最近想吃烤鱼,又懒得出去排队,就自己动手做一道家庭版的香辣烤鱼吧。好吃美味,一次成功,配米饭、面食都超下饭,关键油还特别少,怎么吃都不会胖。

By C.樱桃

用料

  • 草鱼 一条
  • 花椒 1把
  • 干辣椒 适量
  • 郫县豆瓣酱 3大勺
  • 海底捞火锅底料 2大勺
  • 大葱 1 棵
  • 大蒜 1头
  • 姜 适量
  • 料酒 2大勺
  • 生抽 2大勺
  • 盐 3小勺
  • 千张 2张
  • 花生米 适量
  • 西葫芦 半个
  • 胡萝卜 半根
  • 豆芽 200克
  • 粉条 1把
  • 黑木耳 10个
  • 洋葱 半个
  • 花生米 200克

做法步骤

1、草鱼一条,用葱姜、料酒、花椒、食盐3勺腌制半小时以上,祛腥腌制入味。我一顿吃不了,我就烤了半条,剩下的下一顿吃。 烤箱210度预热,烤22分钟左右,腌好的鱼上面撒一层孜然粉、五香粉、花椒粉,再刷一层花生油,均匀抹一层六月鲜生抽,烤至表面微黄,如图。

2、锅里放2大勺郫县豆瓣酱、一块火锅底料、2勺牛肉辣酱,2勺生抽炒香,放一把花椒,放适量水烧开。如图

3、如图,准备自己喜欢的配菜。 花生米小火提前炒香备用。

4、豆芽、西葫芦切片垫底,千张等一些配菜平铺,把烧开的料汁倒进来。

5、这时候鱼也烤的差不多了,可以拿出来了。

6、把烤好的烤鱼放到烧开的配菜上面,锅里可以根据自己口味,放一些辣椒酱、蚝油、冰糖、花椒等,喜欢重口的可以再放一些干辣椒。

7、上面铺上一些洋葱圈跟花生米,再倒一些生抽,开锅就可以享用了。

8、一家人,围坐炉边,边吃边聊天,这才是生活。

草鱼的营养功效

草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;

2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

草鱼的饮食禁忌

暂未发现相克的食物。

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