导读导读：河粉别再去路边摊买了，自己这么炒下更好吃，价格又实惠。说到河粉想必大家都不陌生吧，河粉是广东、广西、福建一带的名吃，但是在今天全国各地几乎都有卖的了，....

导读：河粉别再去路边摊买了，自己这么炒下更好吃，价格又实惠。

说到河粉想必大家都不陌生吧，河粉是广东、广西、福建一带的名吃，但是在今天全国各地几乎都有卖的了，而且卖8元、9元、10元的都有。应该很多人还不知道河粉是怎么做成的，河粉是大米洗干净后磨成粉状，然后再加水调成糊状，用蒸笼蒸成片状，冷却后再化成条状，这样河粉就做好了。下面我们来炒一道河粉。

?先准备好食材，小青菜、绿豆芽、洋葱、火腿、姜丝、干辣椒、鸡蛋、洗干净的河粉。下面我们锅里加入适量的油，先把鸡蛋炒熟然后再加入姜丝、干辣椒、洋葱、绿豆芽、火腿、小青菜。大火翻炒，翻炒均匀后，加入河粉，河粉是容易粘锅的，我们应该多注意，中途应该加点水，这样就不容易粘锅了。中途我们还要加入生抽，适量老抽，盐，鸡精，十三香。大约炒个五六分钟就可以出锅了。这样炒出来的河粉又香又筋道，其实我们自己炒的河粉不比路边摊炒的难吃，而且我们自己炒的又干净价格又实惠，所以说我们应该动起手来自己炒。

河粉中含有丰富的碳水化合物，可以迅速为人体提供需要的能量，还能增强免疫细胞的活性，消除体内有害物质。老年人吃了还可以促进消化。

其实它还有一个很大的作用就是安神，碳水化合物可以补充大脑内消耗的葡萄糖，缓解因脑部葡萄糖不足而出现的烦躁、失眠、头晕、注意力不集中等很多问题，所以河粉还是有安神的作用的。想不到河粉还有那么多的功效吧。

你们喜欢吃河粉吗？是不是也经常吃呢？欢迎留言交流。