导读导语：提醒家长：少给孩子吃油炸食物，常吃这5道菜，营养好吃不上火冬天一到，气候变得更加干燥了，每天都要水杯不离手，否则很容易出现喉咙干痛等情况。不过对于成人....

导语：提醒家长：少给孩子吃油炸食物，常吃这5道菜，营养好吃不上火

冬天一到，气候变得更加干燥了，每天都要水杯不离手，否则很容易出现喉咙干痛等情况。不过对于成人来说，怎么样都过得去，而对于孩子来说，一旦身体不舒服麻烦就大了，所以家里有孩子的话要格外注意，除了让孩子多喝水外，还要学会忌口，避免吃得不对导致上火。

提醒家长：少给孩子吃油炸食物，冬天干燥易上火，常给孩子吃这5道菜，营养好吃不上火！

常见的油炸食物有：炸鸡排、炸鸡柳、炸鸡腿、炸薯条、炸酥肉、炸肉丸等，这些食物再好吃，也要少给孩子吃，如果孩子实在想吃，家长要懂得控制好食量。

快来看看下面5道菜的做法，步骤详细，感兴趣的话照着做。

一、毛豆炒鸡丁

鸡胸肉冲洗干净，切成小丁，如果未完全化冻的话，要加水浸泡一会儿，还是硬的炒出来口感不软。

鸡丁装进碗内，加少许料酒、盐、生抽、淀粉，抓拌均匀后腌制十分钟。

毛豆剥掉外壳，加水抓洗干净，控水待用。少许胡萝卜去皮洗净，切成小丁待用。这道菜的主角是毛豆、鸡丁，胡萝卜是配角，所以要少一点。

热锅凉油倒入鸡丁滑炒，炒到鸡丁都变色后盛出待用。

留底油倒入毛豆和胡萝卜，开中火炒到毛豆断生，再将鸡丁倒进锅内，加入少许盐、生抽快速翻炒均匀。

最后淋一点点水，再快速翻炒几下，就可以关火出锅了。

二、蒸鸡腿

鸡腿冲洗之后，给肉厚的那一面划上两刀，处理好后放进大碗中，加凉水浸泡半个小时。

浸泡是为了去除血水，所以这一步别偷偷省掉，还有鸡腿最好买质量好的，鲜鸡腿最佳。

半个小时后使劲捏几下，再冲洗一遍，控干水分后加入料酒、生抽、蚝油、姜片抓拌均匀，腌制半个小时或者一个小时。

锅内倒入花椒粒和食盐，小火炒出花椒的香味，盛出待用。

鸡腿腌好后摆在盘内，撒上刚炒的花椒和盐，再放进锅内蒸半个小时，时间到后就可以出锅。

三、肉末土豆泥

土豆去掉外皮，冲洗干净后切成片，放进蒸锅内蒸熟。趁着蒸土豆赶紧剁肉末，或者用料理机。

肉末可以用猪肉，也可以用鸡肉。处理好后加少许盐、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制一会儿。

锅内加少许油，烧热后倒入肉末，快速将肉末炒散，炒到完全变色后，倒入少许生抽、老抽、白胡椒粉翻炒均匀。

再倒入少许淀粉水勾芡，然后倒入葱花翻动几下关火。

土豆蒸好后压成泥状，加一点点盐搅拌均匀，再装进盘内整理出形状，最后把肉末浇在土豆泥上，就可以上桌了。

四、小白菜汆肉丸

猪肉剁成肉糜，也可以用鸡肉、牛肉、羊肉，剁得越细腻越好。

肉糜装进碗内，加入盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋、葱姜水搅拌均匀，再加少许淀粉搅拌上劲。

小白菜洗净待用，也可以用菠菜等蔬菜代替。

锅内加水，煮开后转小火，挤出丸子放进锅内，也可以用勺子慢慢团，全部煮到浮起来后倒入小白菜。

煮两分钟后，加少许盐、白胡椒粉调味，淋点香油出锅。

五、酸汤肉片

猪里脊冲洗干净，切成薄片，加水抓洗几遍，去掉血水。然后加盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

西红柿清洗干净，用开水烫一分钟，将外皮去掉，切成小块。金针菇洗净待用。

锅内加少许油，烧热后倒入西红柿，炒软后倒入少许番茄酱，炒出浓郁的味道，再倒入开水，等到煮开了倒入金针菇。

煮一分钟后倒入肉片，用筷子快速搅散，煮到肉片完全变色了，加少许盐调味即可。

以上五道菜适合孩子吃，比油炸食物好，营养好吃又健康，吃了不上火，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。