导读准备材料:牛排，鸡蛋，西蓝花，米制作过程:制作两人份的午餐第一步，用量杯的量出一杯半的米，用清水淘洗，放入电饭锅内，加温开水浸泡十分钟，倒掉淘米的水，重新加....

• 准备材料:

牛排，鸡蛋，西蓝花，米

• 制作过程:

制作两人份的午餐

第一步，用量杯的量出一杯半的米，用清水淘洗，放入电饭锅内，加温开水浸泡十分钟，倒掉淘米的水，重新加入凉开水开始蒸饭。牛排提前解冻。

第二步，凉拌西蓝花。西蓝花用盐水浸泡十分钟，泡出西兰花里面的虫子和农药。洗干净的西兰花焯水后，凉开水浸泡下。准备:大蒜，生抽，醋，鸡精，麻油，拌制成酱料，和西蓝花一起搅拌，静止十分钟，充分入味。

第三步，煎鸡蛋。准备鸡蛋两个，起锅烧油，放少量盐，打入一个鸡蛋，等鸡蛋凝固变色，翻面煎，直到两面金黄，起锅在煎下一个，煎好后的鸡蛋装盘备用。牛排酱料提前热好。

第四步，煎牛排。起锅开小火，放入少量色拉油，放少量盐，加入牛排，计时单面煎2分钟，看到牛排变色后，加大火力，为中火，放入少量胡椒粉，加黄油；2分钟到后翻面，再加入少量黄油，继续煎制。时间也到起锅摆盘。

第五步，摆盘之后淋上牛排的酱汁。这样一份超好吃的简午餐就制作好了。

• 经验分享

煎牛排的火候一定要控制好，新手建议小火慢煎，时间在四分钟左右，单面两分钟左右；黄油配牛排，可以充分煎出牛排的香味，如果有橄榄油会更好。

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