导读由于非常时期只能在家办公，所以自己的三餐要多简单有多简单，抽点时间，我会在超市里定一点红肠，红肠是熟食，稍微一加热就能吃，简单方便。黑木耳也是一种非常方便的....

由于非常时期只能在家办公，所以自己的三餐要多简单有多简单，抽点时间，我会在超市里定一点红肠，红肠是熟食，稍微一加热就能吃，简单方便。黑木耳也是一种非常方便的食材，泡一泡就能吃，在炒这道菜的时候，除了配黑木耳，我还加了点洋葱，用来提香。小炒红肠，这道菜好吃又下饭，3分钟能出锅，孩子1天不吃就馋。洋葱和木耳都是非常容易熟的食物，所以炒这道菜，根本花费不了多少宝贵的时间，三分钟就可以出锅了，香气四溢，馋的孩子流口水，快来学学吧！

小炒红肠

By 幸福精灵a

配料：

红肠 1根、洋葱 半个、黑木耳 30克、红椒 1个、姜 5克、生抽 5毫升、精盐 2克、小葱 2根、食用油 20毫升

烹饪步骤：

1.准备各种原材料。

2.红肠，洋葱，红椒全部切块。

3.黑木耳用温水泡发后摘洗干净，生姜切丝，香葱切段。

4.锅中加水烧开，下黑木耳煮约3分钟，熟透后捞起来控水待用。

5.炒锅中倒油，下姜丝炝出香味。

6.下红椒，洋葱，快速翻炒几下。

7.下红肠接着翻炒。

8.下之前焯水的黑木耳。

9.炒匀后淋一点生抽。

10.再加入适量的精盐。

11.最后，撒入香葱后颠锅关火。

烹饪小贴士：

1.这一道菜，就是黑木耳处理，需要一些时间，其它的都是易熟的菜。2.切洋葱时特别容易刺激眼睛，但只要在切洋葱之前把洋葱放在冷水里浸一会儿，把刀也浸湿，在切就不会流眼泪了。把洋葱先放在冰箱里冷冻一会，然后再拿出来切，也会获得较好的效果。3.洋葱的选购技巧：看外形：外形完好，大小均匀，饱满硬实，无开裂、无虫斑、无嫩芽、无腐烂。看表面：表面光滑，横径差异小。掂重量：放在手中感受其重量，重量越沉越好。摸手感：用手按洋葱，肉质坚硬瓷实不发软。

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