导读钳鱼应当属于鲶鱼的一种，这是这肇庆某乡镇的喊法，也有些地方称之为斑点叉尾鮰、叉尾鮰等，在这边当地的河流，这鱼属于近年来才有出现的，而且比较多，或许是得益于水....

钳鱼应当属于鲶鱼的一种，这是这肇庆某乡镇的喊法，也有些地方称之为斑点叉尾鮰、叉尾鮰等，在这边当地的河流，这鱼属于近年来才有出现的，而且比较多，或许是得益于水质较好的因素，其肉厚而少刺，皮滑肉嫩，肥美味浓。

钳鱼喜欢生活在水质无污染的沙质或石砾底水域，地形复杂，会摄食水体中的天然饵料，常见的有底栖生物、水生昆虫、浮游动物、小鱼、小虾、有机碎屑及大型藻类等，因此一般采用小虾或者鱿鱼等饵料均可钓到，当然环境不同，主要觅食的食物有可能不一。

钳鱼在这边大致分为两种，一种是有较多斑点的，身瘦体长；另外一种则没有或者少有斑点的，体型肥大。或者是两个不同的种类吧，就个人而言，觉得斑点较多的钳鱼味道更佳，清蒸更好。

钳鱼在很多渔场均有饲养，若是在水质较好的水库等地所养殖的钳鱼味道也还是非常不错的，或许这条河里的钳鱼就是前些年洪水所带来的美味。