导读冬天消食吃山楂，熬成果酱更美味，老人孩子都爱吃冬季天干物燥，嗓子难免会有些不舒服，冬季里总感觉手脚冰凉，身体寒冷，冬天的美食本就不多，我们还要选择驱寒保暖的....

冬天消食吃山楂，熬成果酱更美味，老人孩子都爱吃

冬季天干物燥，嗓子难免会有些不舒服，冬季里总感觉手脚冰凉，身体寒冷，冬天的美食本就不多，我们还要选择驱寒保暖的食材，冬季多吃水果有助于身体的健康，能润喉清肺，在这个寒冷的冬季里，我们应该是吃什么样的水果呢？

山楂是一个非常不错的选择，里面含有很多的维生素和蛋白质，能很快地缓解身体的寒气，对身体的帮助很大，营养价值也很高，是普通水果营养成分的百分之二十左右，大事有很多人会觉得山楂太酸很难吃。

山楂的吃法有很多种，可以做成冬天的糖葫芦，夏天的拔丝，还有一只能够吃法，简单又美味，营养又健康，就是山楂果酱，山楂营养丰富，它富含维生素C，竟是柠檬的4.4倍，苹果的12倍，熬成酱非常美味。搭配早餐面包更加的美味营养。

山楂对女人的身体有着非常大的帮助作用，有助于促进新陈代谢循环，对于山楂酱的做法，每个地方的不同做法也不一样，在我们这里山楂是上古神树，非常好存活，当然价钱也是很便宜的，已经山楂3块钱，便宜又健康。

下面来教大家做我们家乡的山楂酱，美味健康，助消化。

【菜品】：山楂酱

【烹饪食材】：

【烹饪步骤】：

1、山楂提前洗好，浸泡20分钟，这样有助于山楂酱的口感，浸泡好后，在山楂的中间划一圈，轻轻地转开，把山分成两半。

2、楂去头去蒂、去核，只留果肉备用，如图所示，保证山楂果酱的口感，不要留有杂质。

3、处理好的山楂酱洗干净放在透明的大碗里，加入适量的清水，备用。

4、加入冰糖和半个柠檬，将柠檬汁挤出在山楂里。

5、放入适量麦芽糖，增强口感，没有麦芽糖也可以不放，但是不要放添加剂。

6、大火烧开，转小火，熬制15-20多分钟，中间记得用勺子不断搅拌，防止糊锅。

7、熬制如图所示，加入干桂花不断地搅拌，盖锅盖焖至15分钟左右。一锅美味又健康的山楂酱就出锅啦。

【烹饪小贴士】：

1、山楂酱是非常简单又美味的美食，搭配牛奶和面包更加的美味。

2、选用山楂时，尽量选择肉质饱满的山楂，这样有助于果酱的口味。

3、山楂的价格便宜又美味，营养成分非常高，老人孩子都爱吃，爱吃山楂的小伙伴，可以秋季多储存一些，山楂很容易储藏，健康美味，勤吃勤做。

今天的美食就分享到这里了，关于山楂的吃法你有什么不同的意见，欢迎留言。下期想吃什么，评论到下方。我们互相分享美食做法。

【文案编辑】目海食精致颖