导读新沂，徐州市下辖市，位于苏鲁交界，江苏的北大门，今天小编给大家分享一下到了新沂要品尝一下的8道地方美食。1、卷朝牌每个身在异乡的新沂人在外最想念的便是吃上一....新沂，徐州市下辖市，位于苏鲁交界，江苏的北大门，今天小编给大家分享一下到了新沂要品尝一下的8道地方美食。

1、卷朝牌

每个身在异乡的新沂人在外最想念的便是吃上一口卷朝牌，回到家乡第一件事就是家门口朝牌卷上一块！

新沂卖卷朝牌的地方特别多，比较经典的就是基础款小菜蘑菇，后来也有的地方是小菜豆皮，每个人口味不同，所以选择不同，不过建议外地朋友初次吃卷朝牌的还是吃小菜蘑菇比较好。

2、捆香蹄

捆香蹄又称捆香蹄，产自江苏省徐州市新沂市的地方传统名菜。是一种捆香蹄肉类制品。它是以剔除中间主骨，保留蹄皮及趾骨的新鲜猪蹄为主原料，在其内包裹有腌制的猪精肉及熟皮丝相混合的馅料，经卤煮、杀菌得成品。本发明外形美观，保留了猪蹄的形状、味美、香气浓，保质期长，是一种即开即食的肉制品。 其特征是以剔除主骨保留蹄皮及趾骨的新鲜猪蹄为主料，在其内充填经香辛料卤制的猪精肉及皮丝制成的馅料。

3、辣椒炒小鱼

干小鱼炒辣椒是江苏邳州、新沂一带流传最广最出名和最具地理标志的小吃。其中尤以靠近骆马湖和京杭运河的乡镇流传最广，做法最出名。

4、盐豆炒鸡蛋

盐豆炒鸡蛋是经典的一道家常菜，主要食材是鸡蛋和盐豆，主要烹饪工艺是炒，色彩美观，口味鲜香，营养丰富。

5、骆马湖银鱼

骆马湖银鱼是江苏省徐州市新沂市骆马湖的特产。骆马湖银鱼，通体洁白透明如美玉，形状如根根银条，肉质细嫩鲜美，有"水中白银"、 "水中人参"的美誉。

6、姜家辫子辣汤

姜家辫子辣汤是江苏省徐州市新沂市的特色美食。姜家辣汤以麻、辣、鲜、香为特色，其原料多达数十种。姜家辣汤口感轻，质地稠，入口爽滑，配料精致。

7、巴山面酱

巴山面酱是江苏省徐州市新沂市阿湖镇的特产。新沂巴山面酱不仅可以作为一道开胃小菜，用大葱等沾着吃，还是制作炒菜的配料，比如在烧制回锅时，在炒肉的过程中加入面酱爆炒，味道极佳。

新沂的巴山面酱为李家祖传技艺，距今有百年以上的历史，是由清朝年间清登侍郎李崎西独创秘方制作，历经六代传承至今。

8、新沂水蜜桃

新沂市属于温带季风气候，是我国最适宜栽培桃树的地区之一。该市建成了以踢球山区、马陵山区和徐塘林场等为主的3大水蜜桃产区。目前，新沂水蜜桃品种有中国沙红、大珍宝、新川中岛、春蜜、春美等10余个早、中、晚熟品种。

以上是给大家分享的新沂的8道地方美食特产，当然新沂的好吃的还有很多，骆马湖的天然螃蟹、河虾、鱼，街面上煎饼卷盐豆都很好吃，欢迎新沂的朋友留言进行补充。

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