导读寄存在台州人童年回忆里的梅花糕，你可知道看似平凡的它原来还隐藏着“显赫”的身份！你可知道这与梅花毫不相关的糕点为何叫梅花糕？//这说起来可是个很长远的故事了....

寄存在台州人童年回忆里的梅花糕，你可知道看似平凡的它原来还隐藏着“显赫”的身份！你可知道这与梅花毫不相关的糕点为何叫梅花糕？

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这说起来可是个很长远的故事了。相传，这可是乾隆皇帝亲口赐下的名字。当年，乾隆皇帝下江南见一糕点，形如梅花，颇为猎奇，故作品尝，甚得圣心，后赐名梅花糕。

于是这让乾隆皇帝都觉得赛过宫廷御点，入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷的美味糕点就这样经住了时间的考验，流传至今。并且在延承传统手艺的同时，还增添不少口味上的变化~

听闻锦江百货周边藏匿着一家留存了很久的梅花糕小摊。于是，一个阳光明媚的下午，小觅觅决定出发去寻找珍藏在不少人回忆里的那个糕点~

这不，刚到锦江百货就与一锅新鲜出炉的美味不期而遇。甜蜜的香味就这样肆无忌惮的飘散于周边街道，引的无辜经过的路人都不得不停步一探究竟。原来是一锅梅花糕出炉了~

满布的香味就是zui好的招牌，金黄松软的外表更是诱人品尝！所以一出炉，这一锅梅花糕就惨遭哄抢，小觅觅是一个也没轮到！不过幸好，老板紧锣密鼓又开始了下一锅。

在烧烫的锅底上均匀的撒上油，等到这些油水开始躁动不安的在锅底“跳动”，便是洁白粘稠的面粉糊登场的时候了。老道的店长总能在一提一倒之间恰如其分的倒好每一个模具。

接下来要给梅花糕加加“芯”，提前研磨好的芝麻馅被店主小心又快速的“甩”上洁白的糕体之上。保证一个馅一坑，一“芯”一意。特别提醒，小摊地方不大所以只专供芝麻馅的梅花糕哦~

再把“芯”意深埋，这样待高温烘烤之后，才能达成梅花糕的流心成就。但是，要想制作出一个金黄酥脆，外甜里糯，份外飘香，接下来的步骤可是重中之重。

洒上两层料，先是红糖，再来芝麻。前者提味，后者增香。两层料都要均匀的覆盖在每一块糕点之上，量的控制很重要，不能过厚也不能太薄。

之后只要盖上盖子，静候美味出炉就可以了！没个十几分钟，鼻间就能隐约闻到一股熟悉的诱人香气。有经验店主稍一估摸，知道这一锅大抵是成了。

开盖有奖！奖励塞满一条街的甜香，融化的红糖，香气袭人的芝麻，看着就令人食指大动。

一割一戳，收获一盆满满的梅花糕。重复上一炉的命运，这一盆依旧不够分！5元4只的价格也算良心。

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你五元，我五元，妥妥瓜分这一盆，梅花糕的存量也在老板麻利的装袋中告罄。买到的食客，都提着自己的那一袋，心满意足的离去。

都说这梅花糕要趁热吃才好吃！所以，看到这里，你有没有想要来一个的冲动呢？

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