导读1香酥烤馍▽by刘大花进入小程序，查看图文菜谱·主料·馒头〡1个·辅料·油〡适量盐〡1茶匙烧烤料〡1汤匙·做法·1.馒头切片，平底不粘锅倒入适量油，小火加热....

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香酥烤馍

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by 刘大花

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·主料·

馒头〡1个

·辅料·

油〡适量

盐〡1茶匙

烧烤料〡1汤匙

·做法·

1.馒头切片，平底不粘锅倒入适量油，小火加热，放入馒头片。

2.一面煎金黄后翻面煎，期间注意续油。

3. 将煎好的一面撒上一半盐和烧烤料。

4. 另一面煎好后关火翻面，撒上剩下的盐和烧烤料，即可出锅。

2

菜团子

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by 媚娘米酒

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·主料·

青菜〡400g

鸡蛋〡4个

虾皮〡10g

玉米面〡150g

·辅料·

蚝油〡10g

盐〡3g

白糖〡5g

香油〡5ml

姜粉〡少许

玉米油〡10ml

·做法·

1.青菜摘洗干净，开水锅加少许盐，几滴油，放入青菜烫1分钟。

2. 青菜捞出放凉水中拔凉、捞出挤干水分，切碎装大碗中。

3. 虾皮清水浸泡10分钟，炒锅倒油，滑炒鸡蛋，晾凉。

4.青菜、鸡蛋、虾皮装大碗，加盐、蚝油、香油、白糖、姜粉拌匀。

5.菜馅分成六份团成圆，备150g玉米粉，取一个菜团在玉米粉里滚一圈，均匀裹上一层玉米粉。

6.用喷壶将裹了干粉的菜团喷湿润，再放干粉中滚一圈裹一层干粉，取出再喷湿润，再裹干粉，一个菜团重复4次。

7.菜团放入铺了蒸垫的蒸屉中，上开水锅，中火蒸20分钟，关火过3分钟开盖即可。

3

原汤牛肉面

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by 食客祥妈

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·主料·

牛腱肉〡500g

腐竹〡适量

面条〡适量

·辅料·

卤汁〡15g

高汤〡适量

老姜〡10g

葱〡1捆

大蒜〡4-5瓣

盐〡适量

油〡适量

·做法·

1. 牛腱肉切块焯水，捞出备用。

2. 锅中放清油，放入葱、姜、蒜炸出香味捞出，加入牛肉，翻炒出香味。

3. 锅中加入高汤、清水，一碗老卤汁，水开后，加入腐竹。

4.大火煮开，再盖上锅盖煮10分钟，转小火煮1小时，盛出。

5.第二天煮一碗面，配已经做好的原汤即可。