<span class="answer">导读</span>鱼腥草是一种古老的植物，在我国的很多地方都有分布。它的食用价值非常高，有抗菌、消炎、防辐射的功效。很多人都喜欢购买一些回家了食用。关于鱼腥草的做法也是非常多....<p>鱼腥草是一种古老的植物，在我国的很多地方都有分布。它的食用价值非常高，有抗菌、消炎、防辐射的功效。很多人都喜欢购买一些回家了食用。关于鱼腥草的做法也是非常多的，凉拌鱼腥草是比较普遍的吃法。</p><p><img alt="鱼腥草怎么做凉拌的才好吃（凉拌鱼腥草的3种做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/d0c90ec8feee478abd8bb6c891e7b981.jpg"/></p><p>凉拌鱼腥草</p><p>食材：鱼腥草、食盐适量、姜、蒜、干辣椒、香醋适量、白糖少许、芝麻油适量、头抽适量。</p><p>做法：</p><p>1、将浸泡后的鱼腥草控干水分，手掐成小段备用；蒜去皮切茸状、生姜切茸状备用；干红椒去蒂去籽斜切成圈状备用。</p><p>2、锅内注入花椒油（2勺左右）加热，将红椒圈略炸至酥香捞出，铺在装有姜茸蒜茸的小碗里，油继续加热至冒烟，趁热浇在小碗里，将姜蒜的香味激出。</p><p>3、碗里添加盐、白糖、香醋、香麻油、豉油、头抽拌匀。</p><p>4、将混合调味汁浇淋在鱼腥草上，充分拌匀，直接食用或稍加腌制入味后食用。</p><p><img alt="鱼腥草怎么做凉拌的才好吃（凉拌鱼腥草的3种做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/0edaf35cedf34f8b9cfe04edbb44d0a4.jpg"/></p><p>辣拌鱼腥草</p><p>食材：鱼腥草、蒜适量、葱适量、盐适量、酱油适量、醋适量、芥末油适量、香油适量、胡椒粉适量、鲜椒酱适量。</p><p>做法：</p><p>1、鱼腥草去净杂质，除去须根。</p><p>2、用手掐成小段，放盐水中浸泡</p><p>3、鱼腥草控水放盘，取一小碗调汁：蒜泥、葱花、盐、酱油、醋、芥末油、香油、辣椒酱、胡椒粉根据自己口味调入，拌匀即可。</p><p><img alt="鱼腥草怎么做凉拌的才好吃（凉拌鱼腥草的3种做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/41cf38ad7ba24a70879bafa6177b194f.jpg"/></p><p>鱼腥草拌青笋</p><p>食材：鱼腥草适量、青笋适量、小葱适量、盐适量、糖适量、生抽适量、辣椒油适量、香油适量、醋适量。</p><p>做法：</p><p>1、笋去皮，鱼腥草择洗干净。</p><p>2、将鱼腥草折成小段，笋刨成丝，小葱切碎，加盐和糖。</p><p>3、取一小碗，加生抽、醋、辣椒油和香油调成汁。</p><p>4、将味汁浇在准备好的菜上。拌均匀即可。稍腌后，鱼腥草叶子会变软，吃起来比较舒服。</p><p>小窍门：凉拌菜其实特别简单，味道全在自己掌控，喜欢吃哪一种味道多加些料就可以了，米妈习惯加一点点儿糖提鲜，凉菜的味道也会变得柔和些。</p><p>不宜吃鱼腥草的人群</p><p>1、容易过敏体质。体质是从小养成的，如果脸部容易过敏就意味着身体皮肤也容易过敏，一旦天气湿冷就出现湿疹的人不可吃鱼腥草，晒到太阳皮肤就红的人士也不可吃鱼腥草。</p><p>2、体寒人士。鱼腥草性寒，如果本身有宫寒、体寒等问题的人士也不可摄入，毕竟这会直接导致寒上加寒，特别是对于女性朋友，甚至可能因此导致不孕不育问题。</p><p>3、肝脏功能差。鱼腥草本身是中药材，也是可以摄入的食物，但是还是有一定毒性在其中，而肝脏是主排毒的，如果肝脏功能差的，最好不要长期大量摄入。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！