导读人间四月天，温风和煦、阳光不燥。最美的季节万物生长，舌尖上的美味在这个时期恣意飘洒，我们迎来了最“好吃”的美食时光。晚春不晚，二十四节气的美食养生从清明节到....

人间四月天，温风和煦、阳光不燥。最美的季节万物生长，舌尖上的美味在这个时期恣意飘洒，我们迎来了最“好吃”的美食时光。

晚春不晚，二十四节气的美食养生

从清明节到谷雨结束，这段时间称为晚春。虽是晚春，确是传统美食和时令蔬菜的完美搭配时间。在宜宾，春天来得早，大年刚过很多地方就已经漫山遍野长满清明草了。清明草也叫鼠曲草，是川南一带人们最喜欢的清明粑粑原材料。孩子们在家长的陪同下，在金沙江边、在田野里、在桑树地里、田坎上，欣喜地找寻着春的赐予。

原材料的收集是为了舌尖上的至味享受。蹩脚的“老师大厨”和满怀期待的孩子们一起，探寻清明时节的美味时刻。挑拣、清洗、切配、过水、揉面、塑型，水不够加水，面粉不够加面粉，终于揉搓成一个个小巧的菜团子。清蒸、油煎，当香味袭来，口水已经在嘴里徘徊了数遍。哈哈哈哈，也许只有自己做的，才是“人间美味”！

谷雨时节，幼儿园菜地里的春韭已经郁郁葱葱，正待收割。这是整个春季最美味的时令蔬菜。而这一箱春韭，已经伴随嘟嘟熊班的孩子们两个春天了。

雨后春韭 味不可挡

在宜宾，最早的一波春笋应该是苦笋，这可是宜宾的特色农产品之一了，是这个春天餐桌上不可或缺的佳肴。苏东坡称赞苦笋：“待得余甘回齿颊，已输岩蜜十发甜”，陆游亲自烹制苦笋，有诗赞道：“薏实炊明珠......苦笋馔白玉”。宜宾人更是把苦笋烹饪出各种美味：酸菜苦笋汤、烧拌苦笋、白油苦笋、苦笋烧鸭、苦笋炒肉.....

正是踏春时节，把挖苦笋快块安排上。小朋友们使出了十二分的力气，餐桌上的美味，孩子们剥笋，家长们亲自烹制，今天要吃三大碗。

春天，一定要吃春卷，老人们说寓意新的一年到来事事如意、消灾去难。春卷又叫春盘、春饼、润饼。把春天时令的蔬菜：韭菜、青笋丝、豆芽、胡萝卜丝、生菜、圆白菜，白红翠绿，五彩缤纷，全部卷进薄薄的面皮，蘸上甜面酱（辣椒蘸水），把春天一口吃到肚子里。孩子们自己选材，家长代表亲自教授制作方法，洗、切、过水、包卷，每个步骤充满着对美味的期待。

春天是花的季节，把花放进美食里，花香花味正是春天的味道。把花放进饼里，是美味可口的鲜花饼；把花放进菜里，是鲜香适宜的锦上添花；把花放进汤羹，是这个春天不可或缺的“第N杯”饮料。春天可以吃的花太多了，娇艳的玫瑰、月季、蔷薇，还有桃花、李花、梨花......

当鲜花遇上牛奶西米，不一样的舌尖上的美味，这应该是整个春天最好喝的饮料。

最美人间四月天，大自然最美好的赐予，就是“民以食为天”。这个春天，与“食”相约，用舌尖品味春天，把春天吃进肚子里。(文/图：罗莉 何毅）