导读跟着“大脸猫爱吃鱼”的食谱步骤做的包子。发酵什么的都很顺利，就是馅料太淡了，应该加点盐会更入味！By盐米盐米用料五花肉500克中筋面粉1000g酵母10g-....

跟着“大脸猫爱吃鱼”的食谱步骤做的包子。发酵什么的都很顺利，就是馅料太淡了，应该加点盐会更入味！

By 盐米盐米

用料

• 五花肉 500克
• 中筋面粉 1000g
• 酵母 10g-15g
• 葱花 50g
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 2勺
• 葱花水 30ml
• 温开水 450~500ml
• 姜蒜葱头 适量
• 十三香 适量
• 盐 适量

做法步骤

1、将酵母 白糖（适量）放入温水，酵母与面粉的比例我是按大脸猫的1：100放的，即5克（一小包安琪牌）酵母 500克面粉和面，用力和，水的比例是250ml

2、南方夏天室内温度30左右，面粉30分钟后就发好了，还不错

3、听说肉里加水搅和做出来的肉馅鲜嫩多汁，可惜我做出来的并没有这种感觉，不知为啥？馅料里主主要的调味料有葱头，姜（少量），蒜，葱花，十三香，我忘了放个鸡蛋，可能口感会滑嫩些。。对了，可以多放点老抽上色，不然白白的没啥食欲的样子。。。

4、不是很会包包子，吃起来还行，至少不会像之前面没发好的硬邦邦的感觉

小贴士

有个没法攻克的问题：每次发好面，再醒完面做包子的时候，总是特别粘手，搓面团的盆子一点光滑干净，手上也是满手黏黏的面粉，要不停加面粉去重新和，耗费好多时间。究竟是一开始和的面水放多了，还是哪里出了问题？？请大神指点迷津

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。