导读煮大米粥时，记得多加一步，好喝又省时，一举两得在我家，晚餐有一种固定的食物，从小编记事开始，这种食物就在我家出现，一直延续到现在，那就是大米粥，不知道是不是....煮大米粥时，记得多加一步，好喝又省时，一举两得

在我家，晚餐有一种固定的食物，从小编记事开始，这种食物就在我家出现，一直延续到现在，那就是大米粥，不知道是不是由于妈妈的原因，我家现在养成了晚上喝大米粥的习惯，一顿不喝就感觉浑身不自在。

小编的妈妈是一位南方人，都说南方人喜欢吃米饭，在南方米饭就如我们北方人饭桌上的馒头一样，是一种常见的主食，在家呢，饭菜一般是由妈妈一手操作，所以大米粥就在我家延续了下来。但是要做出粘稠又好喝的大米粥，应该怎么做呢？为此向妈妈请教了一下，原来妈妈在做时加了关键的一步，所以做出的粥才会这么好喝，妈妈还告诉我这样可以节省做粥的时间，一举两得。下面就教大家怎样做：

【大米粥】：

大米半碗、玉米。

步骤：

1.准备半碗大米（根据家中人口数来决定），将大米冲洗干净（第一次冲洗的水可以留下，用来洗脸，有美容养颜的效果）多冲洗几次。

2. 把洗好的大米滤过水，装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻8个小时，常做的话，可以多放一点，因为它可以保存2个月时间。

3.在锅中烧开水，把冷冻好的大米放进去，这样做出来的粥才黏稠又好喝（在冰箱中冷冻，破坏了大米的组织结构，会产生像蜂窝一样的小孔，使大米的吸水能力增强，大米里面的淀粉也开始溶解出来，这样粥才会粘稠），而且还节省了不少时间。

4.大火煮开，转中火，用汤勺不停的搅拌，以防最下面的会煮糊了，煮上7、8分钟就会发现大米粥粘稠的样子了，将大米粥煮至你想要的样子，然后把玉米让入里面，煮2分钟即可，就可以出锅了。

不管是早上还是晚上，它都可以用来作为食物，好喝又省时，也不用担心早上时间不够，再简单的配上点咸菜，味道非常棒！不过小编还是比较喜欢晚上喝。

大家喜欢的话，可以试一试，如果有更好的方法，也可以留言评论，小编会及时查看的。