导读嗨~大家好，这里是胖叔的美食，今天要和大家分享一个鸡腿的做法。鸡腿最常见的吃法就是煮，油炸，卤水等，现在教大家一个非常简单的做法，步骤清晰，讲解详细，新手看....

嗨~大家好，这里是胖叔的美食，今天要和大家分享一个鸡腿的做法。鸡腿最常见的吃法就是煮，油炸，卤水等，现在教大家一个非常简单的做法，步骤清晰，讲解详细，新手看一遍也能够学会。这个做法就是家常烤鸡腿，用到的调料都是非常家常的，市场上随便都可以买的到，喜欢吃鸡腿的朋友赶紧来看看是怎么做的吧！

1，老规矩，首先准备好做这道菜所需要用到的食材：鸡腿。配料：生菜。调料：盐，白砂糖，蚝油，料酒，老抽，孜然粉，辣椒面。

2，这里和大家分享一个选购鸡腿的技巧，新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原；不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。

3，所有食材和调料准备好后就开始处理食材。我这里买了5个鸡腿，提前用放到清水里泡出血水，然后再清洗干净。洗净的鸡腿两面都划上两刀，这样在腌制的时候比较容易入味。处理好的鸡腿放到盆里加入一勺盐，一勺白砂糖，一勺蚝油，一点料酒，在加一点老抽上色，然后用手抓匀腌制30分钟。

4，在烤盘铺上一层锡纸，摆上腌制好的鸡腿，接着放到烤箱里温度220°烤25分钟，我这里烤箱没有架子所以烤了25分钟后流出来的汁水会流到烤盘里，要倒出来。如果烤箱有架子的最好，这样烤的鸡腿更干更脆更好吃。

5，25分钟后取出把汁水倒掉，然后再鸡腿的两面都刷一层植物油，两面也都撒上孜然粉和辣椒面，如果不吃辣的朋友可以不放辣椒面，最后再放到烤箱里220°继续烤5分钟即可。

6，生菜清洗干净铺再盘子的底部装饰，然后在放上烤好的鸡腿就可以上桌食用了。我们这道家常烤鸡腿就做好了，色香味俱全，好吃又解馋，按照这个步骤做非常的简单，喜欢的朋友就收藏起来试试吧，记得点赞关注，有什么意见就在评论区留言告诉我吧。

今天的分享就到这里了，感谢你的观看，我是胖叔的美食，喜欢做饭的朋友可以关注我，我们一起分享家常美食的做法。有什么意见就在评论区留言告诉我吧，视频教程在我的主页里也有！

小提示：新手学做饭的时候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都准备好，处理好再上锅制作，这样再做的时候就不会手忙脚乱了