导读今天给大家分享一道我家乡的美食菜，巴盟烩酸菜，特别特别特别美味哦！！！尤其是在冬天的时候，我家乡的人们对这道菜是非常的青睐，很多农村人家都养猪，在腊月的时候....

今天给大家分享一道我家乡的美食菜，巴盟烩酸菜，特别特别特别美味哦！！！

尤其是在冬天的时候，我家乡的人们对这道菜是非常的青睐，很多农村人家都养猪，在腊月的时候，地里的活都忙完了，人们都比较清闲了，猪都肥的到了该杀的季节了，村民们都聚在一起，谁家杀猪就去先帮忙杀猪，然后在吃第一顿现杀猪肉烩酸菜，喝上一点小酒，那叫一个惬意。

现杀猪肉烩酸菜的味道真的很是特别，让人百吃不厌，现在就变成了巴盟餐桌上必不可少的了，在这介绍一个大概的做法：

用料

五花肉 土豆 酸菜 （喜欢吃的多放点，不喜欢的就少放点）

注：巴盟烩酸菜要油大、酸菜烩的时间要长、小火慢烩（1-2个小时）

做法

1. 1、先将五花肉切成块， 再将土豆切成滚刀块， 酸菜切丝

2. 2、先煸炒五花肉至完全出油，放入葱、姜、蒜、酱油烹香

3. 3、放入酸菜丝土豆（土豆可以晚点放让酸菜烩的时间长一些）

4. 4、再放适量的开水中火慢烩

5. 5、烩至无汤时 用铲子翻几遍就可以出锅了

   烩酸菜一

   

   烩酸菜二

   

   烩酸菜三

   

   烩酸菜四

   

   烩酸菜五

   

   烩酸菜六

   

   烩酸菜七