导读●●八宝饭●●今日美食——八宝饭八宝饭作为团圆饭，也是很多朋友年夜饭餐桌上必不可少的一员，今天我就来跟大家分享猪油豆沙八宝饭和咸蛋肉松八宝饭的做法传统蜜汁八....

●●八宝饭●●

今日美食——八宝饭

八宝饭作为团圆饭，也是很多朋友年夜饭餐桌上必不可少的一员，今天我就来跟大家分享猪油豆沙八宝饭和咸蛋肉松八宝饭的做法

传统蜜汁八宝饭：

糯米：200g

猪油：20g

白糖；15g

豆沙：适量

红枣：5个

果丹皮：6条

杏仁，核桃，葡萄干

猕猴桃干，腰果，芒果干

咸蛋黄肉松八宝饭：

糯米：200g

肉松：适量

咸蛋黄：1个

培根：6条

猪油：20g

盐：2g

绿豌豆，玉米，胡萝卜

香菇，腊肠丁，干贝丁

- Step 1 -

我们先来做猪油豆沙八宝饭，200g糯米淘洗干净后加点水，不要没过糯米，大火上汽后蒸20分钟

趁着这个时间来处理食材，先来做个红枣花，红枣去核不要切断

把红枣当做花瓣，5个盘成一朵花

再从中间切开，截面就是花朵的形状了

▲果丹皮切成条状，长度根据自己的碗来调整；

- Step 2 -

其他果脯都切成小丁，接着在碗里抹上一层猪油防止粘黏

摆上红枣花和果丹皮

▲再分成6块区域，用刚才准备好的坚果和果脯填满，加上红枣和果丹皮，刚好是八宝；

- Step 3 -

蒸好的糯米取出后，趁热加入20g猪油，15g白糖搅拌均匀

再把糯米团成球，轻轻放入碗里

用勺子往四边按压开

中间放入一团豆沙

再放上糯米饭压紧实

▲然后放到蒸锅里再蒸个20分钟，让糯米和果脯的香味充分融合！

- Step 4 -

接着我们来做咸蛋黄肉松八宝饭，把培根切成条

▲蔬菜都切成小丁；

- Step 5 -

▲碗里抹一层猪油，中间放上一个咸蛋黄，四周摆上培根条，同样分成6块区域填入各种蔬菜和肉制品；

- Step 6 -

200g糯米蒸好后，在里面加入20g猪油，少许盐，搅拌均匀。

把糯米团成球轻轻放入碗里，用勺子往四周按压开，在中间放入肉松

再放上糯米饭压紧实

▲同样上锅蒸20分钟；

- Step 7 -

糯米饭蒸好后，倒扣在盘子里，这样两款风味独特的八宝饭就完成了！

▲这个八宝饭有八宝汇聚，团团圆圆，吉祥如意的美好寓意希望这碗八宝饭，能把我们的祝福送到你的身边！