导读广东人说：“宁食天上四两，不吃地上一斤”，如果你觉得乳鸽不好吃，那可能是因为你还吃到足够好吃的乳鸽。ByELECOOK用料#主料乳鸽1只#辅料葱100克姜5....

广东人说：“宁食天上四两，不吃地上一斤”，如果你觉得乳鸽不好吃，那可能是因为你还吃到足够好吃的乳鸽。

By ELECOOK

用料

• #主料
• 乳鸽 1只
• #辅料
• 葱 100克
• 姜 50克
• #味料
• 盐 适量
• 八角 适量
• 糖 适量
• 鸡粉 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 花雕酒 适量

做法步骤

1、将清理好的乳鸽（没有内脏等物）洗干净、烧开水放入稍烫倒起

2、过完开水后的乳鸽，将八角、葱白、姜片放入乳鸽肚内； 再放入盐、鸡粉、生抽、老抽把乳鸽全身涂抹均匀

3、烧锅放油，将涂抹好的调料的乳鸽煎至两面金黄取出

4、把电饭锅烧热，放油放入剩下的葱、姜片炒香再放入煎好的乳鸽、调入花雕酒、少许清水（覆盖乳鸽的1/3）、调入味料味料，柴火饭功能加盖焗8分钟后，然后将乳鸽翻动一下，继续焗7分钟左右即可

5、取出放凉拆件装盘、用原汁即可

小贴士

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