导读呃，周末在家里做奶油蛋糕，所以必然就会多出一些淡奶油。没办法，虽然现在天气凉了，即使放冰箱里面淡奶油也不能久放的。况且，本身来说，淡奶油拆开之后三天就要用掉....

呃，周末在家里做奶油蛋糕，所以必然就会多出一些淡奶油。没办法，虽然现在天气凉了，即使放冰箱里面淡奶油也不能久放的。况且，本身来说，淡奶油拆开之后三天就要用掉的。

于是........

做法：

蛋黄加入淡奶油搅匀之后筛入低粉。

蛋清加糖直接打发，我做戚风蛋糕一直都是一次性加糖的。并没有觉得有什么不妥呀。

打发到提起打蛋器出现这种小直角就可啦，新手如果怕失败可以再打发干一些。

我自己觉得打发很容易就是混合的时候有点慢，并且一定要注意用切拌的手法，要不很容易消泡的。

混合好之后一倒入烟卤模具里，轻震去气孔。

入烤箱，175度45分钟。

出炉后轻震几个，马上倒扣。完全冷却后脱模。切块食用，可以加点酸奶或者各种果酱哦。