导读鸡蛋和它是绝配，家有读书娃要常吃，保护眼睛视力好，营养又好吃。胡萝卜是营养很高的蔬菜，尤其适合孩子吃，它含有丰富的胡萝卜素，进入人体后可转化为维生素A，有保....

鸡蛋和它是绝配，家有读书娃要常吃，保护眼睛视力好，营养又好吃。胡萝卜是营养很高的蔬菜，尤其适合孩子吃，它含有丰富的胡萝卜素，进入人体后可转化为维生素A，有保护视力，明目的作用，孩子学习用眼比较多，可以多吃一些哦。之前有小伙伴反馈自家的孩子并不喜欢吃胡萝卜，经常都把它挑出来丢掉。我家孩子以前也这样，所以我总变着方法做给她吃。今天给大家推荐一个简单又好吃的做法——胡萝卜丝炒鸡蛋。这道菜色泽金黄，一看就非常诱人，胡萝卜切丝用油爆炒过后，没有了原来脆硬的口感，而是香甜柔软，搭配上鸡蛋，味道更加的丰富，连不喜欢吃胡萝卜的女儿，都吃不停嘴。

夏天孩子就爱吃这菜，比肉更香，色泽诱人营养高，上桌吃不停嘴。胡萝卜丝炒鸡蛋的做法也是非常的简单，三两下就可以做好，鲜甜的味道真让人欲罢不能，比肉菜更香更受欢迎，而且营养极其的丰富，是一道味道与营养兼备的快手家常菜。下面格子就把具体做法分享给大家，一起来看看吧。

【胡萝卜丝炒鸡蛋】

【材料】鸡蛋：2个、胡萝卜：1根、盐：适量、蚝油：1勺

【制作过程】第一步：胡萝卜削去外皮，切成丝备用。

第二步：鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

第三步：热锅，加入适量食用油。

第四步：将鸡蛋液倒入锅中，稍微凝固后将其炒散，盛出备用。热锅冷油炒出来的鸡蛋口感会更嫩，更好吃。

第五步：将胡萝卜丝倒入锅中，大火快速将其炒至断生。

第六步：加入1小勺盐，翻炒入味。

第七步：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与胡萝卜丝翻炒均匀。

第八步：最后加入1勺蚝油，炒匀就可以出锅啦。

胡萝卜丝炒鸡蛋就做好啦，非常简单快手的一道家常菜，味道清甜，特别的下饭，喜欢的别错过，做给家人尝尝看吧。

图文均匀本人原创，抄袭、洗稿必究！今天就分享到这里啦，这道胡萝卜丝炒鸡蛋大家喜欢么？您还喜欢怎样的美食呢？欢迎留言跟格子分享，说不定下次就会出现在格子的文章哦。非常感谢您的阅读！如果您喜欢格子的文章，记得点赞、转发分享给更多朋友，点击右上角关注，格子每天都会给您带来不同的美食哦。