导读最近没什么胃口，不知道吃点什么，打开冰箱看到前两天买的豆芽，两天没见，竟然长长了一些，那就用豆芽做一道菜吧！豆芽营养丰富，含有多种维生，蛋白质、胡萝卜素、叶....

最近没什么胃口，不知道吃点什么，打开冰箱看到前两天买的豆芽，两天没见，竟然长长了一些，那就用豆芽做一道菜吧！

豆芽营养丰富，含有多种维生，蛋白质、胡萝卜素、叶酸、微量元素，而且吃了之后有，一定的美容养颜功效，并且抑制脂肪的生长，有降低血液内的胆固醇，起到一定的抗癌作用，那大多数女性朋友肯定很喜欢吃！

【胡萝卜木耳炒豆芽】

所需原料：豆芽少许，胡萝卜半根，木耳少许，香菇三个，青椒一个，干辣椒一个，生姜少许，食用油少许，生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、五香粉等。

步骤：

第一步，将木耳用冷水泡发10分钟以上，豆芽清洗干净有冷水泡五分钟左右，去除农药残留，

香菇、青椒、胡萝卜、大葱清洗干净，胡萝卜切片，大葱切段，青椒切片，干辣椒切成小节，生姜切丝备用。

第二步，锅中倒水，水烧开后倒入洗好的大豆芽，焯水两分钟左右，断生，并且去除农药残留。

热锅烧油，油七八成热时放入生姜、胡萝卜、大葱、干辣椒爆炒两分钟左右。

第三步，倒入焯好的黄豆芽，泡发好的木耳，继续翻炒，放入生抽、蚝油、五香粉、胡椒粉等调料，爆炒的过程中，如果干锅可加入适量的清水。

第四步，放入切好的青椒块，撒入适量的食用盐和鸡精，翻炒一分钟左右就可以盛出装盘。

看着还不错，没出锅前就闻到了豆芽香味，炒好后就迫不及待地想要尝一口了，尝了一口，辣味儿重，放了这么一点干辣椒，没想到这么辣，寒冷的冬天吃点辣的暖和，并且促进食欲。能吃辣椒的，可多放两个干辣椒和豆瓣酱，既美味又下饭，就这豆芽菜，可多吃两碗米饭。

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以上图片都是本人亲自拍摄，如盗用图片用于商用，将追到天涯海角讨回来，大家好，我是妞妞妈妈，感谢您的阅读，希望与您共同探讨食物怎么样做更美味，和大家共同成长，做出大家都喜爱的美食。有好的建议或意见请下方评论留言。嘻嘻，喜欢就关注我吧！