导读刚过了年，简单小炒，看腻了也吃腻了大鱼大肉。来点不一样的吧。By小婷私房菜用料鸡蛋2个火锅料里的虾糕适量料酒少许米饭（最好是剩饭）1碗食用油适量食用盐，鸡精....

刚过了年，简单小炒，看腻了也吃腻了大鱼大肉。来点不一样的吧。

By 小婷私房菜

用料

• 鸡蛋 2个
• 火锅料里的虾糕 适量
• 料酒 少许
• 米饭（最好是剩饭） 1碗
• 食用油 适量
• 食用盐，鸡精 少许

做法步骤

1、虾糕切成小块，备用

2、准备两个鸡蛋，和一碗剩米饭

3、锅内水烧干，倒入适量食用油，中小火烧至六成热

4、打入两个鸡蛋（我喜欢吃老一点的所以煎的久了一点）

5、倒入适量料酒

6、给鸡蛋翻面，并用锅铲划碎

7、倒入切好的虾糕，翻炒均匀

8、倒入米饭，再加入两小勺食用油（油少会粘锅）

9、翻炒均匀，加入适量盐，鸡精，再次翻炒。关火，装盘

10、开吃~

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