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红烧什么样的鱼最好吃(这种鱼你们叫什么)

发布时间:2024-11-13阅读(15)

导读今天我要做的这个鱼,可能很多人看过,就是想不起来它叫什么名字,我们当地叫它踏板鱼!或许你对这个名字不太了解,那龙利鱼你熟悉吧?  踏板鱼的营养价值很高,属于....

  今天我要做的这个鱼,可能很多人看过,就是想不起来它叫什么名字,我们当地叫它踏板鱼!或许你对这个名字不太了解,那龙利鱼你熟悉吧?

  踏板鱼的营养价值很高,属于高蛋白的鱼类。

  今天咱们就做一道红烧踏板鱼,做法非常的简单,味道鲜美!这种踏板鱼鱼肉鲜嫩,久煮不老,而且没有任何腥味,比一些海鱼好吃多了。

  用料:

  踏板鱼,大蒜,红椒,生姜,大葱,小葱,料酒,酱油,糖,醋,盐,油。

  做法:

  去除踏板鱼的内脏,撕掉两面的皮,将鱼清洗干净后切成小段。

  锅内倒油,将处理好的鱼肉放入锅内煎制。

  煎到鱼肉表面微黄,放入姜片和大葱段,往锅内加料酒去腥,倒入酱油、盐、白糖调味。

  倒入与鱼肉齐平的水,放入辣椒段,大火煮制。

  等锅内汤汁浓稠,淋入一点醋,就可以出锅了。

  将鱼肉依照原先的样子,整齐地装于盘中,撒上小葱末即可,这道红烧踏板鱼就做好了!是不是看着就觉得很简单呢?赶紧试试吧!

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