导读作者：嘿嘿_Erel用料牛肉500克面粉适量芹菜适量葱、姜适量鸡蛋1个酱油适量料酒适量花椒适量水适量油适量做法步骤1、牛肉洗净绞或剁成肉馅，加入葱姜，料酒，....

作者：嘿嘿_Erel

用料

牛肉 500克

面粉 适量

芹菜 适量

葱、姜 适量

鸡蛋 1个

酱油 适量

料酒 适量

花椒 适量

水 适量

油 适量

做法步骤

1、牛肉洗净绞或剁成肉馅，加入葱姜，料酒，酱油，鸡蛋搅拌均匀。

2、锅中加水放入花椒，水开后关火凉凉，把花椒捞出备用。

3、肉馅加油加盐加椒水搅拌均匀，花椒水不要一次加太多，加一点搅匀后再加。肉馅调到软硬适中即可。

4、面粉加水和成面团醒20分钟。可以利用这个时间把芹菜洗净切碎加入肉馅搅匀。

5、开始包啦！先把面整理成小面剂，摁扁擀成片然后包入肉馅把边捏紧。

6、锅中放水，水开后放入饺子，饺子飘起来肚子鼓鼓的捞出一个用手指轻轻按一下，按下去不起来就是熟了。

7、熟了，开吃！

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）