导读大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积....

大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。

导语：夏天，遇到此鱼别手软，目前无法人工养殖，营养好吃，烤着吃最香！

夏天，是吃烧烤的季节。大街小巷到处都是烧烤摊，喝着啤酒，吃着烧烤，特别的惬意。很多爱吃烧烤的朋友，去烧烤店吃烧烤时，都会点一种晒干的鱼吃，它就是马步鱼。马步鱼学名扁颌针鱼，也叫良鱼、青条，营养丰富，肉质鲜美，在我国各大海域均匀分布。

夏至后，遇到这鱼我从不还价，一次准买几斤，鲜美营养，别不懂吃！6月，市场上的良鱼大量上市。虽然夏季是休渔期，但是近海垂钓和远洋捕捞，还是可以收获不少的良鱼。良鱼味道鲜美，营养丰富，富含钙、铁、镁、锌等营养物质，做法也非常多样。夏天是吃烧烤的季节，今天厨娘就用新鲜的良鱼和大家分享一道自制烤鱼的做法，大家一起来看看吧！

烤良鱼的做法

准备食材：良鱼、姜、盐、食用油、烧烤撒料。

具体做法步骤如下：

第一步：买回家的良鱼先处理一下，良鱼的嘴比较长，又没有什么肉，可以直接剪掉。然后用剪刀，将鱼鳞刮掉。将良鱼的肚子剪开，将内脏和鱼鳃全部取出，然后冲洗干净。提醒大家，处理完鱼以后，一定要将现场和工具清洗干净，否则会有腥味。

第二步：将清洗干净的良鱼，放在案板上，打上十字花刀，便于入味。

第三步：在鱼身上撒入适量的盐，涂抹均匀。切几片姜，放在鱼肚子里，然后用姜将鱼身搓一下。搓均匀后，腌制10分钟。

第四步：烤盘上铺上一层锡纸，刷上一层油。将良鱼放在烤盘里，上面也刷上一层油，将烤盘放在烤箱中层，盖上盖子，调200度，上下火，烤20分钟。

第五步：烤10分钟后，将烤盘拖出，撒点孜然粉，或烧烤撒料，将烤盘送进去，再烤10分钟。

第六步：烤好以后，将烤盘取出，将良鱼切成小块，一道营养美味，鲜美可口，超级好吃的烤良鱼就做好了！

您喜欢吃良鱼吗？最喜欢哪种做法呢？今天的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！

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