导读过年总是吃的太油腻，那就来点简单又快手的素菜吧，粉丝吸饱了汤汁真的超级入味哦。By炭烤小肥杨【豆果美食官方认证达人】用料娃娃菜1大颗粉丝一小把干辣椒1个蒜适....

过年总是吃的太油腻，那就来点简单又快手的素菜吧，粉丝吸饱了汤汁真的超级入味哦。

By 炭烤小肥杨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 娃娃菜 1大颗
• 粉丝 一小把
• 干辣椒 1个
• 蒜 适量
• 东古一品鲜酱油 2勺
• 生抽 1勺
• 食盐 2克
• 白糖 2克

做法步骤

1、粉丝提前用温水泡软。

2、娃娃菜切成4—6瓣备用。

3、锅中加入足量清水，水开后放入娃娃菜焯水。

4、娃娃菜焯好水后码入盘中。

5、放上泡好的粉丝。

6、锅中倒入适量食用油，放入蒜蓉炒至变色。

7、炒蒜蓉的时候可以把干辣椒也一起放进去。

8、蒜蓉炒好以后在调个料汁：2勺东古淡盐一品鲜酱油。

9、2克白糖。

10、1勺生抽搅拌均匀。

11、把调好的料汁倒在盘子中，然后铺上炒好的蒜蓉。

12、放入蒸锅大火上汽后转中小火蒸5分钟即可。

13、成品。

小贴士

1、家里有剁辣椒的可以放剁辣椒。 2、粉丝一定要提前泡软后再用，节省蒸制时间。

娃娃菜的营养功效

1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

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