导读但凡家里面有一个小菜园的小伙伴，夏季菜园里必种两种蔬菜，一种是黄瓜，一种是豆角，因为这两种蔬菜基本上不用怎么管理，只要浇水就可以让你丰收，但是到了夏天不管是....

但凡家里面有一个小菜园的小伙伴，夏季菜园里必种两种蔬菜，一种是黄瓜，一种是豆角，因为这两种蔬菜基本上不用怎么管理，只要浇水就可以让你丰收，但是到了夏天不管是豆角还是黄瓜，产量都实在是太大了，一般家庭很难一次性将它们消灭完。因此每天都会换着花样的来吃它，豆角产量最高，一小把就能做上一盘美味的菜肴。从中医食疗的角度上来讲豆角入脾、胃经，通过滋补脾经和胃经，对于呕吐、呃逆、消化不良、腹胀、泄泻的人，如果适当的摄入豆角，都能够通过健脾开胃的作用增进消化能力。

豆角其实还有一个功效就是能够滋补气血，因此对于软弱无力、四肢疲乏、气虚、血亏、头晕眼花的人，如果适当的食用豆角，通过其甘、平的特性，有着很好的滋补气血，缓解上述症状的功效。因此在日常生活当中，我们适当的吃一些豆角，对我们的身体好。小编今天跟大家分享一下豆角的最原味的吃法，教你豆角好吃做法，好吃到你停不下嘴，无水无油，越吃越香真解馋。豆角这样做简单美味营养足，天天吃不腻。快跟我一起看看是怎么制作的吧。

【豆角馒头】

食材：豆角 面粉 酵母粉 白糖

【制作方法】

1、盆里面倒进去500克面粉，再放进去5克酵母粉，加入5克白糖促进发酵，之后少量多次的倒进去250毫升常温水和面，温水边倒边搅拌，这样面粉与水混合的更均匀。搅成大一点的面絮，再下手揉成面团。最后揉成一个软硬适中的光滑面团就可以了。盖上盖子 密封发酵至两倍大。

2、准备一把豆角，将豆角摘一下，之后将豆角放入清水里面清洗一下。清洗干净之后，将豆角整理整齐，然后切成豆角碎，豆角尽量切的碎一点，这样吃起来口感更佳，豆角也可以用老一点的豆角 老豆角嚼着比较香。切成小一点的豆角碎就可以了，把切好的豆角碎盛入盆中备用。

3、发酵好的面团有着满满的蜂窝组织，取出面团 揉面排排气，揉好之后 将豆角碎放到面团上。之后将豆角碎揉进面团里面，揉面的时间比较长 要有耐心。豆角碎均匀的揉进面团里面。

4、豆角完全揉进面团里面，揉搓均匀之后将面剂搓成粗细均匀的长条状面剂。面剂搓好之后，将长面剂分成多个大小均匀的馒头小剂子，把小剂子揉一揉 搓一搓 。最后整理成馒头生胚。

5、冷水上锅 铺入笼布，把馒头生胚放入笼屉中。中间要留有一定的缝隙 ，二次发酵的时候 体积会明显变大、盖上锅盖 二次醒发15分钟。灌好之后 大火烧开 转中火蒸15分钟。蒸熟之后 关火 焖5分钟。打开锅盖 满满的豆角香、好吃又好看的豆角馒头就做好啦。

【丽晓私房话】

1.和面的时候添加少许白糖这样可以促进发酵，另外要用常温水和面

2.豆角尽量切的碎一点，这样更容易揉进面团里面

今天分享的豆角馒头您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。

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