导读By雪之蕾vpoh用料武昌鱼一条葱1根姜2片蒜6瓣食用油适量生抽2勺老抽1勺冰糖5克京葱半根盐2小勺做法步骤1、武昌鱼洗净，用厨房纸巾擦干备用2、油烧好冒青....

By 雪之蕾vpoh

用料

• 武昌鱼 一条
• 葱 1根
• 姜 2片
• 蒜 6瓣
• 食用油 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 5克
• 京葱 半根
• 盐 2小勺

做法步骤

1、武昌鱼洗净，用厨房纸巾擦干备用

2、油烧好冒青烟后放鱼

3、煎至两面金黄 注意：放下去待煎好一面后再翻面，不要频繁翻，不然容易碎 翻面我用的是两个锅铲?

4、放入葱姜蒜，然后生抽和老抽，然后放入冰糖

5、加水没过鱼开煮，加入适量盐

6、收汁起锅装盘，大功告成?

小贴士

油烧热后在放鱼前加点盐，以防粘锅

武昌鱼的营养功效

武昌鱼性温，味甘；具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

1.开胃健脾

武昌鱼有调治脾胃的功效，有开胃健脾、增进食欲的作用。同时，也有利于人体对营养的吸收。

2.预防动脉硬化

武昌鱼含高蛋白、低胆固醇，经常食用可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。

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