导读芋头糕芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地传统特色糕点小吃，也香港和澳门地区茶楼卖的点心，美味又营养，很受大家的喜爱。芋头含有丰富的营养价值，能增强人....

芋头糕

芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地传统特色糕点小吃，也香港和澳门地区茶楼卖的点心，美味又营养，很受大家的喜爱。芋头含有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

材料：

2勺花生油、500g腊肠

一大碗水、700g米粉

100g干虾、50g葱花

800g芋头、2勺盐

300g糯米粉

制作步骤：

1.锅里倒少许油烧热，把切成丁的腊肠放入锅里，煎2分钟。

2.干虾仁切碎后倒入腊肠里，搅拌一分钟，盛起装碗里备用。

3.趁着锅的余热倒入葱花煸香，把切好芋头和腊肠干虾倒入，撒两勺盐，一并炒。

4.加水直到浸没芋头表面，开大火，水开后焖上10分钟。

5.另一边将米粉和糯米粉混合，加水和开，等芋头焖好后一起倒入大盆里，混匀，入蒸笼蒸熟。

6.蒸熟后用小刀均匀分成一块块，下油锅煎至两面金黄，就可以开吃了！

小贴士：

芋头淀粉含量大，如果不想吃饭，来几块芋头糕，连饭都不用吃了~