导读昨天去做中医保健按摩，医生跟我说你看上去气比较虚，应该吃一些补气的食品，比如黄芪、冬虫夏草、人参之类的，用来增加免疫力。闲逛超市时，发现了一种奇奇怪怪的蘑菇....

昨天去做中医保健按摩，医生跟我说你看上去气比较虚，应该吃一些补气的食品，比如黄芪、冬虫夏草、人参之类的，用来增加免疫力。闲逛超市时，发现了一种奇奇怪怪的蘑菇，橙黄色的，细长细长的，我百度了一下，虫草菇，也是一种补气的食材。于是立刻买回来，我又发明了一种新菜谱，干煸虫草菇。

干煸虫草菇

主料：虫草菇、茶油、熏香肠。

辅料：葱姜蒜酱油生抽料酒花椒。

做法：

一、先将虫草菇洗干净，用清水泡一下。

三、锅烧热，放入茶油，放入几粒花椒，待花椒煸香后，放入葱姜丝。当葱姜煸黄的时候，下入香肠粒，煸炒几下后，香肠粒的油分出来一些，再下入茶树菇。

四、茶树菇刚下入锅里的时候，会出来很多的水分，没关系，将水分煸干，然后加入少许的盐和料酒，翻炒几下，加入生抽酱油。快出锅时放入蒜片就好啦！

煮妇小妙招：

一、茶树菇刚入锅的时候会出很大的水分，没关系，我们一定要把它煸干煸香，只要火够大，很快就能把它变干了，再加入调料更香。

二、盐分一定要控制好，因为生抽酱油里面有盐，所以整体上盐的量要把握好。

煮妇味道：

这道菜的口感应该是咸鲜干香，虫草菇的口感要比茶树菇更加的有韧性，特别是在炒干香后，咬上去会感觉有一种咯噔咯噔的脆感。细细品尝，还有一点点不同寻常的茶油香香的口感，味道搭配非常的奇妙!

煮妇日记本

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