导读前阵子听到一个这样一个说法，说韩国人身体里流淌的不是血，而是冰美式。哪怕是在下大雪的寒天里，也仍然是人手一杯冰美式。呀~下雪诶，双手露在外面都冷??得?不要....

前阵子听到一个这样一个说法，说韩国人身体里流淌的不是血，而是冰美式。哪怕是在下大雪的寒天里，也仍然是人手一杯冰美式。

呀~下雪诶，双手露在外面都冷??得?不要不要的，更别说还手握一杯冰咖啡了。难道冰美式跟下雪天更配吗？

?不过话又说回来，虽然现在是冬天，但是偶尔也会想吃点冰冰凉凉的食物，比如冰糖葫芦。除此之外，我觉得以下这6食物，也是越冷越好吃的！

冷锅串串

号称成都“最巴适”的冷锅串串。麻辣浓郁的锅底浸泡着各种煮好的食材。麻辣牛肉（我最爱）、掌中宝、郡肝、肥肠节子、莲藕这些都是必点的菜。冰柜里还有超多种类，对于吃货而言，真是随便拿都是好吃的！

?红油锅底麻味，辣味看起来有些油腻，但吃到嘴里却一点都不“闷”。而且因为是冷食的关系，吃下很多串都不觉腻！

冻柿子

来自大东北的产物，美味的冻柿子是真的惊艳了我！

相比起冻梨，柿子更得我心！

柿子冻过以后能看到很清晰的纹理，也会变得更清甜，跟新鲜的是不一样的口感。放到凉水里“缓”一下，解冻到带点冰碴最好吃。

冷面

凉皮与冷面在我心中的地位是等同的。但我喜欢的是干拌的冷面。韩式的带汤的那种反而只在夏天才喜欢吃。但干拌的，就算是在大冬天，我也扛不住冷面的诱惑！

香辣之中又带点儿醋酸，超级爽口，劲道滑溜的面条，口味也够重，瞬间拯救没胃口的自己！就算没有配菜也可以吃得很满足！

冻鱼

冻鱼是大理的一道传统美食。大理有句俗语叫：“吃冻鱼，晒肚皮”。

每年秋后到第二年春季是吃冻鱼最好的季节。但是冻鱼并不是说冷冻的鱼，而是把鱼皮中的胶质煮出来，然后做成类似皮冻一样的“冻鱼”。

?冻鱼，一般是用鲤鱼或者鲫鱼制作的。搭配各种调味料，包括辣椒面、花椒、酸醋、姜等等。煮至细煮入味，香气四溢。

据说这道菜因为制作繁琐，所以许多餐厅制作这道美食都会“偷懒”，改成用果冻粉之类的凝固粉来制作。但是按照传统做法，是必须在秋冬季的温度下，把煮好的大理酸辣鱼放到碗里，经过一晚过后冻鱼才能形成。

?做好的冻鱼看起来呈琥珀色，Q弹透明，入口即化，口感鲜香细腻，让人回味无穷。

为什么吃冻鱼一定要在寒冷的秋冬季，而不能别等“反季”的时候，用冰箱做出来的？那是因为，冬天的鱼肉质最坚实，最甜味。其次是自然凝固的味道与夏天用冰箱做出来的味道也差别很大。所以，冻鱼是只有在冬天才能吃到的美味。

栗子

是的是的，就是栗子！

冰冻过后的栗子当然会变得很硬，但是稍微回温之后，栗子肉是出奇?地?软糯。带点冰碴儿，冰爽香甜，吃完口中还会回甘哦~吃完一颗还想来一颗，根本停不下来！

西班牙冷汤Gazpacho

汤通常都是热的，冷的汤真的很非主流了。不过这款汤却必须是?冻得?才好喝，说的就是在西式冷汤中最著名的西班牙番茄冷汤。

?材料超级丰富，包括番茄、洋葱、青瓜、青椒、红椒、大蒜、雪莉酒、白醋等等。

做法是先将所有材料切成粒，加少量水，用搅拌机打碎。然后过滤走蔬菜渣儿，让口感变得更顺滑，然后倒入橄榄油、雪莉酒、白醋、黑胡椒和盐，放入冰箱冷冻。完全不用开火煮哦，冷冻过后，取出在上面放上面包粒，就完成了。

清爽冰凉，真是一口下去，连精神都为之一振！其实与其说是汤，倒不如说它是蔬菜汁了，甚至说是开胃前菜也未尝不可。

?说到越冻越好吃的食物，你还想到什么？期待你留言分享。

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