导读炸酱面（夏日美味～香菇炸酱面、手擀面）小玩意很美味用料猪肉适量香菇适量自制手擀面适量葱末姜末蒜末黄豆酱洋葱末郫县豆瓣酱老抽制作步骤1.自制手擀面N人份。（简....

炸酱面（夏日美味～香菇炸酱面、手擀面）

小玩意很美味

用料

猪肉适量

香菇适量

自制手擀面适量

葱末

姜末

蒜末

黄豆酱

洋葱末

郫县豆瓣酱

老抽

制作步骤

1.自制手擀面N人份。（简略步骤：面粉、水、鸡蛋、盐和成较硬的面团，醒30分钟，用擀面杖擀成2mm的片然后切成条，煮熟待用）

2.锅内爆香葱姜末、一半蒜末、洋葱末，肉末炒熟，放入料酒、黄豆酱、郫县豆瓣酱继续煸炒，加入香菇末，再加适量老抽，加入一点清水略炖一下，水分收干加入鸡精和另一半蒜末，出锅。

3.切一点黄瓜丝，炎炎夏日凉拌一下真是过瘾。