导读何为桑葚膏？桑椹膏，是用新鲜桑葚熬制而成。因每年吃到新鲜桑椹的时间比较短，所以以这样的熬制成果酱的方式保存。《随息居饮食谱》讲到，桑椹能“滋肝肾，充血液，祛....

何为桑葚膏？

桑椹膏，是用新鲜桑葚熬制而成。

因每年吃到新鲜桑椹的时间比较短，所以以这样的熬制成果酱的方式保存。

《随息居饮食谱》讲到，桑椹能“滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火”。

长期食用桑葚可滋阴养血/补心肾。

熬制桑葚酱的方法

1. 把事先清洗晾干的桑葚鲜果放入锅中，熬煮至粘稠状；

2. 放入红糖继续熬煮，期间不停搅拌，防止粘锅；

3. 待待熬煮2个小时左右，桑葚挂在勺子不易滴落为止；

4. 装进清洗好的玻璃瓶内保存。

注意事项：

1. 只要不开盖，放置半年不会坏。如开启后，请务必放置冰箱冷藏；

2. 易腹泻/便溏者不宜食用。

如何享用此等美食？

• 制作桑葚饼干；

• 可与酸奶、白粥搭配食用；

• 可泡水喝，易溶于水，酸酸的赶脚；

• 可搭配吐司吃。

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